Thứ Bảy, 14 tháng 10, 2017

Điều gì tạo nên nét đặc trưng của CÀ PHÊ MÁNG CHỒN?

Có một loại cà phê hoàn toàn mới, vừa xuất hiện trên thị trường đầu tháng 10 năm nay, CÀ PHÊ MÁNG CHỒN, có lẽ tên gọi cũng đã nói lên khá đầy đủ về đặc trưng của loại cà phê mới này: cà phê được làm từ 100% hạt cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của chồn tại trại, kết hợp với quá trình chế biến mô phỏng sinh học trong hệ tiêu hóa chồn, qua rang xay mộc hoàn toàn đã tạo nên 1 loại cà phê vô cùng đặc biệt với hương vị khác biệt hoàn toàn với các loại cà phê thông thường.

Cà phê chuẩn chín là cà phê được lựa thủ công kỹ càng dành cho chồn ăn
Cà phê chuẩn chín là cà phê được lựa thủ công kỹ càng dành cho chồn ăn
Chắc các bạn đã biết: Đối với cà phê chồn trứ danh trên thế giới, ngay từ nguyên liệu đầu vào hạt cà phê phải là những hạt chuẩn chín, đó là những hạt cà phê sạch nhất, chín nhất, to nhất, .... để cho chồn ăn. Chồn ăn và bài tiết ra những hạt nhân cà phê còn nguyên vẹn, qua quá trình chế biến rang xay,  cho mùi vị đặc trưng khác biệt với cà phê thông thường;  mùi vị này là do hạt cà phê được đi qua hệ tiêu hóa của chồn, dưới sự tác động của hệ enzym và dịch vụ dạ dày chồn tạo ra. Hiện giá cà phê loại này ở thị trường nội địa dạo động khoảng 15tr/kg. Giá xuất khẩu từ 1500-2500 USD.

Chồn chỉ ăn khoảng 10-20% số hạt cà phê chuẩn chín trên "máng"
Chồn chỉ ăn khoảng 10-20% số hạt cà phê chuẩn chín trên "máng"

Cà phê từ phân chồn là loại cà phê đắt nhất thế giới hiện nay
Cà phê từ phân chồn là loại cà phê đắt nhất thế giới hiện nay

Tuy vậy thường chồn chỉ ăn khoảng 10-20% hạt cà phê chín trên "máng", 80-90% số hạt còn lại là nguyên liệu của 1 loại cà phê mới, CÀ PHÊ MÁNG CHỒN, cà phê được chế biến với nguyên liệu đầu vào 100% từ những hạt cà phê chuẩn chín trên "máng" chồn, kết hợp với quá trình chế biến mô phỏng sinh học trong hệ tiêu hóa chồn, với sự tác động của hệ enzym sinh học, cộng với quá trình rang xay mộc hoàn toàn, cà phê máng chồn đã đủ tạo ra 1 cảm giác khác lạ khó tả cho người thưởng thức.

Cà phê còn lại trên máng chồn được đem ủ vi sinh bằng chế phẩm enzym mô phỏng quá trình phân giải sinh học trong hệ tiêu hóa chồn
Cà phê còn lại trên máng chồn được đem ủ vi sinh bằng chế phẩm enzym mô phỏng quá trình phân giải sinh học trong hệ tiêu hóa chồn

Cà phê máng chồn sau khi ủ được phơi khô thủ công, sẵng sàng cho quá trình đánh vỏ và rang xay
Cà phê máng chồn sau khi ủ được phơi khô thủ công, sẵng sàng cho quá trình đánh vỏ và rang xay
Sản phẩm được sản xuất lần đầu tại trại nuôi chồn chuyên sản xuất cà phê chồn trứ danh trên cao nguyên Việt Nam. Một số đặc điểm khác biệt của cà phê máng chồn này như sau:
- Bột cà phê khi mở túi có mùi thơm rất nồng.
- Cà phê được rang mộc và màu nâu nhạt chứ ko đen (hạt cà phê khi rang chuẩn đều kích thước nên có độ đồng nhất, ko lẫn hạt nhỏ bị cháy khét).
Màu sắc của bột CÀ PHÊ MÁNG CHỒN từ nguyên liệu hạt cà phê chuẩn chín đến, hạt sau khi rang và thành phẩm
Màu sắc của bột CÀ PHÊ MÁNG CHỒN từ nguyên liệu hạt cà phê chuẩn chín đến, hạt sau khi rang và thành phẩm
- 100% cà phê chuẩn chín ko phụ gia nên những giọt pha phin cuối cùng có màu rất nhạt, tỉ lệ nở bột cà phê sau khi pha chế khoảng 30%.
Không phải là cà phê chồn trứ danh, cũng chẳng phải hương chồn, cà phê "máng chồn" vẫn có tính đặc trưng về chất lượng vượt trội và số lượng sản xuất khá hạn chế do 100% hạt  cà phê nguyên liệu đều lấy từ máng cho ăn của chồn
- Mùi vị cà phê khác biệt hoàn toàn khi uống so với tất cả các loại cà phê trên thị trường: không quá đắng, vị nhẹ dịu, thơm thanh, nhưng dễ say vô cùng. Chống chỉ định các quý ông đã quen đô và mùi vị cà phê đắng thông thường tại quán hoặc các chị em ít dùng cà phê.

Giá bán CÀ PHÊ MÁNG CHỒN còn sốc hơn nữa khi nó có giá chỉ bằng các loại cà phê được quảng cáo là "Cao cấp" đang được bán khá nhiều tại thị trường nội địa, nhưng chất lượng của loại cà phê này và sự khác biệt thì miễn bàn.

Giá dùng thử: 
- Bịch 80g: 48k,  pha đc từ 4 - 7 ly cà phê thông thường (gói tiện lợi cho cả tuần năng động và sáng tạo)
- Bịch 500g: 275k, pha được 20 - 40 ly.
- Mua từ 1kg trở lên giá bán là 480k/kg.
Vui lòng không nhận bán sỉ/ bán buôn trên toàn quốc vì hàng có số lượng hạn chế (chỉ sản xuất có giới hạn trong 2 tháng thu hoạch cà phê chín trong năm).

Cà phê ngon luôn khởi nguồn từ những hạt cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của chồn
Cà phê ngon luôn khởi nguồn từ những hạt cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của chồn

Không quá sang trọng và đẳng cấp như cà phê chồn, nhưng đối với các tín đồ ghiền cà phê thì cà phê máng chồn là 1 sản phẩm không thể không thử qua
Không quá sang trọng và đẳng cấp như cà phê chồn, nhưng đối với các tín đồ ghiền cà phê thì cà phê máng chồn là 1 sản phẩm không thể không thử qua 
Sản phẩm hiện đang được phân phối trên toàn quốc thông qua hệ thống online của NÔNG TRẠI BÁCH HỢP.

HÃY DÙNG THỬ VÀ CẢM NHẬN!

Mọi ý kiến đóng góp xin gởi về địa chỉ email: caphemangchon@gmail.com. Chúng tôi trân trọng mọi ý kiến phản hồi về sản phẩm vì điều đó giúp chúng tôi phục vụ các bạn tốt hơn.
Share:
Đăng nhận xét