tag:blogger.com,1999:blog-76662245616196544632024-03-14T01:36:09.036-07:00CÀ PHÊ MÁNG CHỒN- Cà phê ngon bắt nguồn từ cà phê chuẩn chín-
100% cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của chồnAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-38885888456950240132017-12-19T23:43:00.001-08:002017-12-19T23:57:07.200-08:00Bí quyết uống cà phê để giảm cân<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Giảm cân để có được một vóc dáng đẹp thì hầu như ai cũng mong muốn nhưng không cần phải đi đâu xa hoặc làm gì quá khó để giảm cân đâu, bạn chỉ cần ngồi tại nhà thưởng thức một ly cà phê nhưng phải đúng cách thì mới mong cà phê sẽ mang lại tác dụng giảm cân cho bạn. Sau đây Cà phê chín xin chia sẻ cho các bạn bí quyết uống cà phê để giảm cân và rất dễ thực hiện.</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgaS3sEXaFFljsMEHE4B2IPZUsf2uUOTovmMgEMZDFcH_zplc1aOQWRzm6WXiR6lBPkSL6JMR7XYNiTyEJQsZQQJZxvv2GnrWgtdm3MIsvz-c1E5HqAzB5ktgx94ZJAZswB0M-4VEZEWaR/s1600/Bi+quyet+giam+ca+voi+ca+he+%255Bcaphechin+%25282%2529.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgaS3sEXaFFljsMEHE4B2IPZUsf2uUOTovmMgEMZDFcH_zplc1aOQWRzm6WXiR6lBPkSL6JMR7XYNiTyEJQsZQQJZxvv2GnrWgtdm3MIsvz-c1E5HqAzB5ktgx94ZJAZswB0M-4VEZEWaR/s640/Bi+quyet+giam+ca+voi+ca+he+%255Bcaphechin+%25282%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Vào mỗi buổi sáng, thưởng thức một tách cà phê sẽ mang lại cho tinh thần được sảng khoái, thoải mái, tỉnh táo để bắt đầu một ngày dài năng động.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Lượng caffeine có trong cà phê sẽ tạo điều kiện cho các axit béo có trong máu được chuyển hóa thành năng lượng và nhờ đó mà cà phê giúp đốt cháy các chất béo trong cơ thể. Ngoài ra caffeine còn có tác dụng lợi tiểu và giúp đào thải được độc tố ra khỏi cơ thể.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Theo nghiên cứu từ Đại học Harvard, mỗi ngày nên sử dụng từ 500 – 600mg caffeine tương đương với 4 tách cà phê sẽ không gây ra các tác dụng phụ cho cơ thể. Do đó chúng ta không nên uống vượt quá liều lượng cho phép.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Hàm lượng caffeine có trong cà phê sẽ giúp giải phóng lượng chất béo có trong máu do đó mà cà phê rất thích hợp cho việc giảm cân.</span></div>
<div>
<br /></div>
<h2>
<span style="color: #4c1130;">
Bí quyết uống cà phê để giảm cân</span></h2>
<br />
<h2>
<span style="color: #38761d;">
1. Không nên cho đường vào cà phê</span></h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvrjDTzwhEDWmQSqs6jvMn3yazmKJLD2-XCNJ7mlfdEX29vMxhwPVBuCGX0R1BuuS6GcePFf0futhKetooq2McKcI6SEGvI3wtTu2uYIEwCATZYWps_Pg0JD01payRnf4InOoSa4NM2FF/s1600/Bi+quyet+giam+ca+voi+ca+he+%255Bcaphechin+%25283%2529.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvrjDTzwhEDWmQSqs6jvMn3yazmKJLD2-XCNJ7mlfdEX29vMxhwPVBuCGX0R1BuuS6GcePFf0futhKetooq2McKcI6SEGvI3wtTu2uYIEwCATZYWps_Pg0JD01payRnf4InOoSa4NM2FF/s640/Bi+quyet+giam+ca+voi+ca+he+%255Bcaphechin+%25283%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nên thưởng thức một ly cà phê không đường sau mỗi bữa ăn và nên nhớ không nên cho đường hoặc thêm sữa vào cà phê vì như thế sẽ cản trở việc giải phóng chất béo và dễ gây tình trạng béo thêm cho bạn.</span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
<h2>
<span style="color: #38761d;">
2. Uống cà phê nóng</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Uống cà phê nóng sẽ tạo điều kiện cho cơ thể đốt cháy lượng calo nhiều hơn và nhiệt lượng của cơ thể được tăng lên. Ngoài ra việc thương thức cà phê nóng sẽ giúp bạn dễ dàng cảm nhận được mùi hương từ những hạt cà phê tươi ngon và sẽ giúp cho bạn được tỉnh táo, tập trung hơn.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Uống cà phê nóng sẽ giúp cho cơ thể sản sinh ra lượng oxy hóa giúp cho việc phòng ngừa ung thư, ngăn ngừa lão hóa và bệnh tim mạch.</span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<h2>
<span style="color: #38761d;">
3. Cà phê nguyên chất tốt nhất cho mục đích giảm cân</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cứ 100g cà phê nguyên chất sẽ có chứa khoảng 2.25g calo. Do đó uống cà phê sau mỗi bữa ăn sẽ giúp giải phóng được lượng mỡ trong cơ thể. Ngoài ra uống cà phê nguyên chất sẽ giúp cho việc lợi tiểu, hỗ trợ thúc đẩy hệ tuần hoàn của máu trong tim. Tuy nhiên, uống cà phê nguyên chất sẽ dễ gây ra tình trạng mất ngủ do đó bạn không nên uống cà phê trước khi đi ngủ và cần phải uống một lượng vừa phải.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Uống cà phê nguyên chất sẽ có tác dụng làm đẹp đối với các chị em phụ nữ nếu như thường xuyên uống. Với bệnh huyết áp thấp, các chuyên gia thường khuyên người huyết áp thấp nên uống cà phê để ổn định huyết áp hiệu quả hơn.</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h2>
<span style="color: #38761d;">
4. Ngửi mùi hương của cà phê</span></h2>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Pk_5qPwsfdQiI08VRVJNu08RdxwA8M0aci9YdEI2cx8YKsgoukVcxDo5XkHSxDBSW81SxBM0qPnYJ239t7TjObapVx3feLvoWVR7I_qkpLXAXkoMdJj9n1zLL-KlevyO3N4tBb6lQrCI/s1600/Bi+quyet+giam+ca+voi+ca+he+%255Bcaphechin+%25281%2529.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Pk_5qPwsfdQiI08VRVJNu08RdxwA8M0aci9YdEI2cx8YKsgoukVcxDo5XkHSxDBSW81SxBM0qPnYJ239t7TjObapVx3feLvoWVR7I_qkpLXAXkoMdJj9n1zLL-KlevyO3N4tBb6lQrCI/s640/Bi+quyet+giam+ca+voi+ca+he+%255Bcaphechin+%25281%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Như chúng ta đã biết cà phê có một mùi hương rất thơm và dễ chịu, việc cảm nhận hương thơm của tách cà phê sẽ giúp chúng ta được thoải mái và tăng cường được độ nhạy của giác quan. Khi làm việc, ngửi hoặc thưởng thức một ly cà phê sẽ giúp cho tinh thần được tốt hơn và tập trung hơn vào công việc. Ngoài ra việc ngửi hương vị của cà phê sẽ kích thích các dây thần kinh trong não và làm giảm tình trạng thèm ăn do đó mà chúng ta sẽ thực hiện được việc giảm cân hiệu quả.</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h2>
<span style="color: #38761d;">
5. Thể dục nhẹ sau khi uống cà phê</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Sau khi uống cà phê xong từ 30 - 40 phút, nồng độ axit béo trong máu từ từ tăng lên, do đó khi kết hợp với vận động nhẹ có thể giúp lượng axit béo chuyển thành năng lượng và đốt cháy hiệu quả chất béo.</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h2>
<span style="color: #38761d;">
6. Làm đẹp bằng bã cà phê</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Sử dụng bã cà phê để mát xa cho vùng da sẽ giúp cho làn da luôn được hồng hào và mềm mịn, giúp làn da luôn săn chắc và khỏe mạnh. Khi mát xa với bã cà phê, chúng ta nên pha thêm chút nước sau đó thoa đều và mát xa ở những nơi như bụng dưới, đùi, eo vì những nơi đây thường xuyên có lượng mở tích tụ. Nếu làm thường xuyên như vậy sẽ giúp loại bỏ được lượng mở thừa giúp cho việc giảm cân được hiệu quả.</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/uYEITwFEq6Y/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/uYEITwFEq6Y?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: red;"><b>Lưu ý:</b></span> </span><span style="font-size: large;">Những người mắc các bệnh về dạ dày, tiêu hóa không tốt, lượng axit dạ dày quá nhiều hoặc dễ mất ngủ nên hạn chế uống quá nhiều cà phê. </span></div>
<div>
<h4 style="text-align: right;">
Cà Phê Chín</h4>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-42340444241867312332017-12-08T17:50:00.000-08:002017-12-08T18:53:11.919-08:00Thu hoạch cà phê thông thường và cà phê chín<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Để tạo nên một ly cà phê ngon chất lượng thì nguyên liệu đầu vào là điều kiện tiên quyết. Thông thường người nông dân thu hoạch cà phê khoảng 2-3 lần trong mùa cà phê chín. Tuy nhiên mỗi lần thu hoạch đều có lẫn hạt xanh, hạt vàng, hạt chín đỏ, và hạt cà phê quá chín chuyển thành đen trên cành. Những hạt cà phê sau khi hái này là nguyên liệu để chế biến thành cà phê mà chúng ta uống hàng ngày. Một ly cà phê ngon hảo hạng trước tiên phải được làm từ nguồn nguyên liệu hạt cà phê chín đỏ mọng có chất lượng tốt nhất. Chúng ta cùng tìm hiểu và so sánh quy trình thu hoạch cà phê thông thường và cà phê chín như thế nào nhé.</div>
<h2>
<span style="color: #4c1130;">1. Mùa thu hoạch cà phê tại Việt Nam</span></h2>
Mỗi vụ mùa cà phê trong năm thường ra hoa 3 lần, lần đầu tiên sẽ ra hoa nhiều nhất, vì vậy cà phê cũng chín thành 3 đợt. Rất khó để có thể làm cho tất cả hạt cà phê đồng loạt chín cùng 1 lúc, thông thường người nông dân sẽ tập trung thu hoạch một lần để tiết kiệm thời gian và chi phí nhưng thay vào đó chất lượng không đạt tiêu chuẩn vì có chứa quá nhiều trái xanh không đồng nhất về hạt. Ngoài ra cần phải thu hoạch đúng kỹ thuật thì cành, lá và nụ của cây cà phê mới không bị ảnh hưởng cho những mùa vụ tiếp theo.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgOmJFttZysMI0gjF4XbkYdBr0Job2vl1M6qcWJQi-EbNQufP4AQnQF6BLf4HGJ-h9xB5fGLm7h11MdSGfh7Q7MtZ7JvVDjbSo5KgHM4XOWr6Fl5GC7VM8gFBBfLLLrg8DduzebqAsbo_/s1600/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%252856%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="852" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgOmJFttZysMI0gjF4XbkYdBr0Job2vl1M6qcWJQi-EbNQufP4AQnQF6BLf4HGJ-h9xB5fGLm7h11MdSGfh7Q7MtZ7JvVDjbSo5KgHM4XOWr6Fl5GC7VM8gFBBfLLLrg8DduzebqAsbo_/s640/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%252856%2529.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><i><b>Cà phê thường không chín cùng lúc mà chín thành 3 đợt</b></i></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"> Mùa thu hoạch cà phê tại Việt Nam thường kéo dài 4 tháng từ tháng 10 đến hết tháng 01</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Để kiểm tra được chất lượng của trái cà phê chúng ta có thể quan sát dựa trên màu sắc của trái để có thời điểm hái phù hợp, nguyên liệu càng tốt cho chất lượng cà phê càng cao.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Đối với trái chín đầy đủ thường có vỏ trái màu đỏ, phần cuống trái chỉ hơi xanh. Trái không bị sâu bệnh hại là trái cà phê đạt chất lượng tốt nhất, là nguyên liệu chế biển hoàn hảo để có cà phê ngon.</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Những trái cà phê xanh thường sẽ có nhiều nước, chưa có lớp nhầy bao bọc bên ngoài nhân, vỏ lụa mới bắt đầu có màu xanh nên tỷ trọng hạt rất thấp. Thu hoạch lúc này tỷ lệ nhân không đạt yêu cầu, hơn nữa nước pha không có mùi thơm, vị hăng ngái khó chịu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- Những trái cà phê không được thu hoạch kịp thời sẽ có trái vỏ màu sẫm hoặc nâu, lớp nhớt giữa vỏ trái và vỏ thóc bị khô nên thường có nhân cho màu nâu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trái chín ép thường xuất hiện ở những cây cà phê thiếu chất dinh dưỡng, những cây bị khô hạn trong thời gian dài hoặc xuất hiện ở những chùm cà phê cho trái quá nhiều sẽ có trái bị chén ép, những cây bị rụng lá hay bị gãy cành thường xuất hiện trái có màu vàng do bị chín ép. Những trái này khi cho vào nước thường nổi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Những trái khô trên cây hoặc khô rụng dưới đất thường có vỏ màu đen, nhân thường bị mọt hoặc nấm tấn công nên cho chất lượng không tốt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trái bị sâu bệnh là những trái bị mọt đục, trái bị mắc bệnh và chết khô trên cây. Sau khi chế biến thường có hạt màu đen hoặc hạt lép.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dfWYi2iMeJU7uHjbRNaksqGq5eOWhinTw5Bky91YfrcuPdYLOfN7pihSKEk-pG-Cfpf82BAPLEje9fazpXkT3qR8T0BPRZtB-mq40d-oJNHiT2fbJnBFEruUu8hswHvWmDprHjjIHYAs/s1600/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dfWYi2iMeJU7uHjbRNaksqGq5eOWhinTw5Bky91YfrcuPdYLOfN7pihSKEk-pG-Cfpf82BAPLEje9fazpXkT3qR8T0BPRZtB-mq40d-oJNHiT2fbJnBFEruUu8hswHvWmDprHjjIHYAs/s640/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%25289%2529.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><i><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Những trái xanh, chín khô hoặc chín ép sẽ cho năng suất rất thấp và làm giảm chất lượng cà phê.</span></i></b></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Tùy theo phương pháp chế biến chúng ta có thể thay đổi chất lượng trái thu hoạch cho phù hợp. Đối với phương pháp chế biến ướt cần chú ý thu hoạch trái chín vừa đủ, những trái chín đỏ. Những trái xanh hay chín nẫu, khô đen cần phân loại riêng. Nếu chúng ta chế biến khô hoặc chế biến cải tiến thì có thể thu hoạch mọi loại trái. Tuy nhiên nếu đầu vào của nguyên liệu có tỷ lệ trái chín thấp, tạp chất nhiều thì tỷ trọng đạt được rất thấp, chất lượng của cà phê cũng thấp.</div>
</div>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="color: #4c1130;">2. Phương pháp thu hoạch cà phê chín</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê cần được thu hái bằng tay khi tỷ lệ trái chín trên cây đạt 95%, nếu vào cuối mùa thì tỷ lệ này có thể thấp hơn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Khi thu hoạch, chúng ta cần chuẩn bị tấm bạt sạch trải ở dưới tán cây để trái được hái không bị dính đất hoặc lẫn với những trái rụng dưới đất sẽ rất dễ tạo ra nguy cơ lây lan nấm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqfHdcK9OJ96lIDd05PTOMnJ1zHGkzRAq26_rUTCjSEmQHUodQdmcA8K-4Cc74SnKEsSFOE1WS9e7Jjx_kAo4nNqzCJ2Xuzjr187aVESQ4t3zYR3NmlwdEN2doZEXAtzRNRIPq3JiS1nmf/s1600/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%252813%2529.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqfHdcK9OJ96lIDd05PTOMnJ1zHGkzRAq26_rUTCjSEmQHUodQdmcA8K-4Cc74SnKEsSFOE1WS9e7Jjx_kAo4nNqzCJ2Xuzjr187aVESQ4t3zYR3NmlwdEN2doZEXAtzRNRIPq3JiS1nmf/s640/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%252813%2529.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b style="font-family: "courier new", courier, monospace; font-size: medium; text-align: justify;"><i>Khi hái cà phê tránh tuốt cành và không nên bức cả chùm.</i></b></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
- Khi hái cần dùng những ngón tay bứt trái, xoay nhẹ để trái rơi xuống bạt. Không nên tuốt cành, đối với cà phê chè không nên bứt cả chùm sẽ làm ảnh hưởng đến mần hoa bên dưới.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trong quá trình hái cà phê cần chú ý không làm gãy cành, tuốt quá nhiều lá nhất là những chùm lá và mầm hoa ở đầu cành sẽ làm ảnh hưởng đến năng suất của vụ sau.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Nên thu hoạch theo từng cây và đi theo từng hàng. Đối với những vườn cà phê chín sớm cần được thu hoạch trước.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6uINbW-gvX9L9i1N7vFH_CGdfRVSAInN99j2LRElDQAW0-ZgfAe9GCRpAncKXo9oM7QD3E6TFoF7WXCcpGl1WHzcFjy112gk8_DSf-ihz-SJJOShwoXizZlbugwQfvSRjrNx7mCrGm7Co/s640/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%252811%2529.jpg" width="640" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trên một cây chúng ta cần thu hoạch từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài để tránh bỏ sót trái trên cành. Sau khi thu hái xong cần chuyển về xưởng chế biến trong ngày.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trước khi chế biến cần chú ý loại bỏ những tạp chất như lá, cành ra khỏi trái rồi cho vào những bao sạch và vận chuyển về xưởng chế biến.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Không nên chất đống cà phê tại vườn, không giữ cà phê trái quá 24h trong bao sẽ làm cho cà phê bị lên men.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Nếu chưa thể chế biến thì chúng ta nên trải cà phê lên nền gạch thoáng mát và sạch sẽ, không nên xếp trái quá 30- 40 cm.</div>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="color: #4c1130;">3. Cà phê chín đúng thời gian mới có được hương vị và chất lượng tốt nhất, hạn chế hái cà phê khi còn xanh</span></h2>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBuirOtNgLcLJbw2kwszqcvo6KkXmGgQcDADY49V7GcDLfG2P1u1xi9FTz6vL8eilr-U72d8kFY0fB8eKhPk7Mia7IvvN0Ok4o2vkbE-6ICMKKfHotoJq0EQLazOoRDruOFdc6DyP2ZWGB/s1600/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBuirOtNgLcLJbw2kwszqcvo6KkXmGgQcDADY49V7GcDLfG2P1u1xi9FTz6vL8eilr-U72d8kFY0fB8eKhPk7Mia7IvvN0Ok4o2vkbE-6ICMKKfHotoJq0EQLazOoRDruOFdc6DyP2ZWGB/s640/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%252810%2529.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b><i>Cà phê trái chín đạt tiêu chuẩn sẽ cho chất lượng tốt hơn so với hái trái xanh. </i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hái trái xanh tức là thu hái khi độ chín của hạt cà phê chỉ đạt từ 60% trở xuống, do đó không thể áp dụng phương pháp chế biến ướt được. Lúc này buộc phải áp dụng phương pháp chế biến khô để loại bỏ những hạt cà phê nhân thành phẩm kém chất lượng. Về mặt năng suất, việc hái trái xanh còn làm giảm sản lượng cà phê do trái chưa phát triển hết, nhân còn nhỏ, trọng lượng chưa đạt đến mức tối đa làm hao hụt sản lượng cà phê. Về mùa vụ, hái trái xanh làm cho cây cà phê sinh trưởng về phía trước, tức cây cà phê sẽ có xu hướng ra hoa sớm hơn vụ đầu trong năm tiếp theo, điều này kéo theo việc thay đổi lịch mùa vụ, ảnh hưởng đến việc chăm sóc và năng suất của cây trồng.</div>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="color: #4c1130;">4. Đảm bảo được độ đồng nhất trong chất lượng các mẻ cà phê thu hái</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAs1vSLbW3yIGwqHVq5L-SgZIWngaywhqtdjThH3YW2HSOWvtzIhJpOps_bm7pMvTesWZ927k0C3yAmUnRNzgOZ3ek4QJplIOvrSKlQwlWsVdsyUJ1eoXoio0XtcYRgwWolrdL7VbIdwx_/s1600/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAs1vSLbW3yIGwqHVq5L-SgZIWngaywhqtdjThH3YW2HSOWvtzIhJpOps_bm7pMvTesWZ927k0C3yAmUnRNzgOZ3ek4QJplIOvrSKlQwlWsVdsyUJ1eoXoio0XtcYRgwWolrdL7VbIdwx_/s640/Thu+ho%25E1%25BA%25A1ch+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+th%25C3%25B4ng+th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng+v%25C3%25A0+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+ch%25C3%25ADn+%255Bcaphechin.com%255D+%25288%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Để đạt được độ đồng nhất trong chất lượng của tất cả các hạt cà phê, yêu cầu quan trọng nhất chính là phải hái tất cả các trái chín cùng một lúc. Điều này rất quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng ly cà phê bạn uống mỗi ngày. Khi trái cà phê được hái chín, hàm lượng đường trong trái cà phê luôn đạt cao nhất và hoàn hảo nhất, hàm lượng không cân đối khiến cho cà phê bị mất đi hương vị nguyên chất vốn có của nó. Đồng thời, khi các hạt cà phê được hái chín cùng một lúc, sẽ giúp cho từng mẻ rang được ổn định và đồng nhất về hương và màu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
** Tại <a href="http://www.caphechin.com/2017/10/ve-ca-phe-chin.html" target="_blank"><i><b>CÀ PHÊ CHÍN</b></i></a>, quan điểm về ly cà phê thơm ngon chất lượng luôn được tuân thủ ngay từ khâu nguyên liệu đầu vào: chỉ những hạt cà phê chín đỏ mới được dùng để chế biến, kết hợp với bí quyết rang xay mộc và kỹ thuật ủ, đã tạo nên thương hiệu của một loại cà phê với hương vị thơm ngon ngất ngây khó cưỡng.</div>
<h3 style="text-align: right;">
Cà Phê Chín</h3>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-13917366537854328792017-11-30T01:26:00.000-08:002017-12-08T18:58:36.822-08:00Khi nào uống cà phê là tốt nhất?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOcZ-W8ejC-DQk2LOrTk0UV0xG68a_4gr-c805Jx4ndgyGpdQuCoOflCAUFdNGRDhgmT1WX2qxCvYLafdurd3DGzQFam4XNmzzjGhQMqQ8NEjpk2jWXVYg2E_QE7NTdjDXRhLeJnieOvXp/s1600/Khi+n%25C3%25A0o+u%25E1%25BB%2591ng+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+l%25C3%25A0+t%25E1%25BB%2591t+nh%25E1%25BA%25A5t+%2528caphechin.com%25291.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOcZ-W8ejC-DQk2LOrTk0UV0xG68a_4gr-c805Jx4ndgyGpdQuCoOflCAUFdNGRDhgmT1WX2qxCvYLafdurd3DGzQFam4XNmzzjGhQMqQ8NEjpk2jWXVYg2E_QE7NTdjDXRhLeJnieOvXp/s640/Khi+n%25C3%25A0o+u%25E1%25BB%2591ng+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+l%25C3%25A0+t%25E1%25BB%2591t+nh%25E1%25BA%25A5t+%2528caphechin.com%25291.jpg" /></a></div>
<br /><br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cà phê là một loại thức uống rất đổi quen thuộc của chúng ta hiện nay mà hầu như ai cũng đã từng thưởng thức qua. Với cà phê, ngoài việc thưởng thức hương vị ra thì nó còn mang lại nhiều lợi ích giá trị khác cho cơ thể nếu chúng ta biết uống cà phê thế nào là đúng cách. Uống cà phê đúng cách ở đây không chỉ cần đúng lượng và cần phải đúng cả thời điểm nữa.Vậy thời điểm khi nào uống cà phê là tốt nhất cho sức khỏe của bạn? Sau đây Cà phê chín có đôi điều muốn chia sẻ cho bạn những thời điểm uống nào nên uống cà phê là hợp lý nhất và tốt nhất cho cơ thể của bạn.</span></div>
<span style="font-size: large;"> Những thời điểm tốt nhất để uống cà phê:</span><br /> <br /><h2>
<span style="color: #783f04;">1. Uống cà phê vào buổi sáng</span></h2>
<br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8xYJe6YRNR3MEwhaCGi3tOa3094Qy5oHNMscWh7mrfycyOPVjpgps_x7uIBXTAnK93YTE_elmM8lIe1YG0dP_R-kJIzz3N32tQ_AVZzaociv62h0SexNn-G-YZfB_cgUc4GfxNz6nV78/s1600/Khi+n%25C3%25A0o+u%25E1%25BB%2591ng+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+l%25C3%25A0+t%25E1%25BB%2591t+nh%25E1%25BA%25A5t+%2528caphechin.com%25292.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8xYJe6YRNR3MEwhaCGi3tOa3094Qy5oHNMscWh7mrfycyOPVjpgps_x7uIBXTAnK93YTE_elmM8lIe1YG0dP_R-kJIzz3N32tQ_AVZzaociv62h0SexNn-G-YZfB_cgUc4GfxNz6nV78/s640/Khi+n%25C3%25A0o+u%25E1%25BB%2591ng+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+l%25C3%25A0+t%25E1%25BB%2591t+nh%25E1%25BA%25A5t+%2528caphechin.com%25292.jpg" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Thông thường đã là dân cà phê thì công việc đầu tiên vào mỗi buổi sáng là uống một ly cà phê chuẩn bị cho một ngày mới tốt đẹp. Thời điểm uống cà phê vào buổi sáng là thời điểm hoàn toàn thích hợp, tuy nhiên cần lưu ý chúng ta phải nên ăn sáng trước khi uống cà phê nhé.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Cà phê là món đồ uống chứa chất kích thích giúp con người có được sự tỉnh táo. Với những người uống cafe thường xuyên sẽ tăng khoảng 30% lượng máu lưu thông trong khoảng thời gian hơn 75 phút so với nhóm người không uống cafe. Sự lưu thông máu tốt sẽ khiến lượng oxy vận chuyển tới các cơ nhiều hơn.Với một tách cafe buổi sáng sẽ giúp tăng cường quá trình tuần hoàn máu của bạn.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Chất caffeine trong cà phê có thể tăng cường trí nhớ tỏng ít nhất 24 giờ sau khi con người uống cà phê. Một cốc cafe buổi sáng sẽ giúp bạn khởi động ngày làm việc hiệu quả nhất.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Với một hàm lượng vừa phải, cà phê có tác dụng bảo vệ sức khỏe chúng ta làm giảm nguy cơ các tổn thương liên quan đến tuổi tác. Bạn hãy bổ sung một tách cafe mỗi buổi sáng nó sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe hơn.</span></div>
<br /><h2>
<span style="color: #783f04;">2. Thời điểm từ 10 – 11h30 sáng</span></h2>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Nếu bạn là người thích uống cà phê thì có thể thưởng thức ngay 1 ly cà phê vào khung giờ này. Theo các chuyên gia thì khoảng 10 – 11h 30 là thời gian hormone căng thẳng giảm thấp nên rất an toàn cho bạn uống 1 ly cà phê. Đặc biệt, thời điểm này nhiều bạn thường bắt đầu mệt mỏi, uể oải và buồn ngủ sau 1 buổi làm việc, nên thưởng thức ly cà phê sẽ giúp bạn tỉnh táo đúng lúc hơn.</span></div>
<span style="font-size: large;"> 3. Thời điểm từ 13h – 17h chiều<br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Sau 13h chiều thì hàm lượng cortisol bắt đầu giảm xuống. Do đó, nếu cảm thấy buồn ngủ, đầu óc lơ mơ thì bạn có thể uống cà phê vào khung giờ này. 1 ly cà phê có thể giúp bạn tỉnh táo, tập trung và hoàn thành công việc hiệu quả hơn. Tuy nhiên, nếu bạn là người không quen uống cà phê thì chỉ nên uống trước 15h, đừng uống trễ quá có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ buổi tối nhé.</span></div>
<br /><h2>
<span style="color: #783f04;">4. Một tách cà phê trước khi tập thể dục</span></h2>
<br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgROXkkXFos5H4RaMFtocIMq44HBb3k9mDGHgdcDBmy8Lh65_BzsJrvRznuWd41HbQbpEnAN07dF7BJa8LIaNsJRloXDDPxYj2sgao7bftyFCkagbfriCXjAVQAm9HEJN92-dIaurUQbk2f/s1600/Khi+n%25C3%25A0o+u%25E1%25BB%2591ng+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+l%25C3%25A0+t%25E1%25BB%2591t+nh%25E1%25BA%25A5t+%2528caphechin.com%25293.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgROXkkXFos5H4RaMFtocIMq44HBb3k9mDGHgdcDBmy8Lh65_BzsJrvRznuWd41HbQbpEnAN07dF7BJa8LIaNsJRloXDDPxYj2sgao7bftyFCkagbfriCXjAVQAm9HEJN92-dIaurUQbk2f/s640/Khi+n%25C3%25A0o+u%25E1%25BB%2591ng+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+l%25C3%25A0+t%25E1%25BB%2591t+nh%25E1%25BA%25A5t+%2528caphechin.com%25293.jpg" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Đây là thời điểm vàng để uống cà phê mà rất ít người biết tới. Khi bạn uống một tách cà phê 30 phút trước khi tập thể dục bạn có thể tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều calo hơn, và làm cho hiệu quả tập luyện các môn thể thao có ý nghĩa hơn. Ngoài ra, nếu bạn duy trì ổn định thời điểm uống cà phê này bạn sẽ thấy kết quả đạt được của việc tập thể dục sẽ cao hơn so với thời gian bạn chưa thử uống cà phê ở thời điểm này.</span></div>
<br /><h2>
<span style="color: #783f04;"> 5. Uống cà phê khi mệt mỏi</span></h2>
<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDsQc4Tw1U6QJzGoo7k8m5zurTr0tQbDdICpM0qClhKoTMnK36MMQGevgG2TK0IXsPDOhr17JS_oYLdTYZjzd_KFtNTBMg2v8RfZtHCRgMo8yhVuQD5sVs2lfnRaB38zejutT5pg8PwzKk/s1600/Khi+n%25C3%25A0o+u%25E1%25BB%2591ng+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+l%25C3%25A0+t%25E1%25BB%2591t+nh%25E1%25BA%25A5t+%2528caphechin.com%25294.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDsQc4Tw1U6QJzGoo7k8m5zurTr0tQbDdICpM0qClhKoTMnK36MMQGevgG2TK0IXsPDOhr17JS_oYLdTYZjzd_KFtNTBMg2v8RfZtHCRgMo8yhVuQD5sVs2lfnRaB38zejutT5pg8PwzKk/s640/Khi+n%25C3%25A0o+u%25E1%25BB%2591ng+c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+l%25C3%25A0+t%25E1%25BB%2591t+nh%25E1%25BA%25A5t+%2528caphechin.com%25294.jpg" /></a></div>
<br /> <br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Những lúc bạn cảm thấy mệt mỏi, stress một ly cà phê chắc chắn sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn, vì thành phần chủ yếu của cà phê là cafein. Cafein có tác dụng kích thích hoạt động của hệ thần kinh, làm gia tăng các hoạt động thể chất có liên quan đến hệ thần kinh như hoạt động trí não, gia tăng trạng thái thức tỉnh, gia tăng hoạt động tư duy, làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp, tăng hoạt động của cơ bắp… Qua đó, nó có tác dụng làm tăng sự hưng phấn tinh thần, tăng sự tập trung trí óc và hiệu quả làm việc.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Một tách cà phê khi mệt mỏi có thể giúp bạn duy trì 4 giờ tỉnh táo. Tuy nhiên, với người uống cà phê thường xuyên thì hiệu quả này không lớn. Bạn lại phải điều chỉnh liều lượng cho phù hợp.</span></div>
<br /><h3 style="text-align: right;">
Cà Phê Chín</h3>
<br /> Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-20579346340605243542017-11-23T02:02:00.000-08:002017-12-08T19:31:18.251-08:00Cách phân biệt “cà phê nguyên chất” và “cà phê không nguyên chất”<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cà phê là một thức uống rất đổi quen thuộc với chung ta. Tuy nhiên việc thưởng thức và đánh giá một ly cà phê ngon là cả một nghệ thuật. Nhưng điều đó không quá khó, nếu bạn tinh ý thì bạn sẽ có thể dễ dàng nhận ra ly cà phê bạn đang uống có ngon và nguyên chất hay không.</span></div>
<span style="font-size: large;"> </span><div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Cà phê chín muốn chia sẻ một chút kinh nghiệm có thể sẽ giúp bạn nhận biết được những dấu hiệu của một ly cà phê ngon và cà phê nguyên chất, dựa vào đó bạn sẽ có kinh nghiệm và đánh giá được đúng chất lượng trước khi chọn mua cà phê để thưởng thức.</span></div>
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết ly cà phê ngon và nguyên chất:</span><br /><h2>
<span style="color: #0b5394;">1. Khối lượng của cà phê nguyên chất và cà phê không nguyên chất</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Trọng lượng riêng của hạt cà phê nguyên chất thường nhỏ hơn so với trọng lượng riêng của loại cà phê có tẩm hương liệu của bắp hoặc hạt đậu nành rang.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Nếu để ý quan sát khi cầm trên tay giữa 2 sản phẩm loại cà phê nguyên chất và cà phê có tẩm hương liệu với trọng lượng 500g thì khi chưa mở bao bì bạn có thể thấy được tỷ lệ bột cà phê có tẩm hương liệu sẽ nhiều hơn bột cà phê nguyên chất.</span></div>
<h2>
<span style="color: #0b5394;"> 2. Bột cà phê</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Khi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp…bột cà phê nguyên chất sẽ có màu nâu đậm. Đối với loại bột cà phê không nguyên chất, trộn với hương liệu thì bột cà phê sẽ có màu đen đậm.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Hoặc cách đơn giản để nhận biết cà phê nguyên chất hay pha tạp chất đơn giản bằng cách cho 1 muỗng cà phê bột vào 2 ly nước trắng trong. Cà phê nguyên chất ít có màu nâu đen và thường nổi lên trên mặt nước nhiều hơn so với cà phê pha tạp chất.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitPltiYiwMJn7O_LAN9Zqm19UX0yEjI4w4LEOnIbsrJPFLTtOjeV5rMSdMuOpCP4l7H0wAeJEW0ocuokiuNCzHv8qaF6OHdMQm31Kyo35Xj9FxF2RheojhAhH6KAkIf6YspOgUa2v0Doqf/s1600/httpswww.youtube.comwatchv%253D5EpxV2ppbXg.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitPltiYiwMJn7O_LAN9Zqm19UX0yEjI4w4LEOnIbsrJPFLTtOjeV5rMSdMuOpCP4l7H0wAeJEW0ocuokiuNCzHv8qaF6OHdMQm31Kyo35Xj9FxF2RheojhAhH6KAkIf6YspOgUa2v0Doqf/s640/httpswww.youtube.comwatchv%253D5EpxV2ppbXg.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">Hình ảnh được cắt từ </span><a href="http://httpswww.youtube.comwatchv%3D5epxv2ppbxg/" style="font-size: medium; text-align: start;">clip</a><span style="font-size: small; text-align: start;"> chứng minh sự khác nhau giữa bột cà phê nguyên chất và bột cà phê không nguyên chất </span></td></tr>
</tbody></table>
<h2>
<span style="color: #0b5394;">3. Mùi của bột cà phê</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nếu quen thuộc, bạn không khó để nhận ra mùi thơm rất dễ chịu, hấp dẫn và rất đặc trưng của bột cà phê nguyên chất. Nhiều người vẫn bị lầm lẫn và đánh giá cao mùi của hương liệu hóa học được tẩm vào đậu, bắp bởi vì họ ít có dịp ngửi mùi cà phê bột nguyên chất.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Nếu cà phê có pha các loại hương liệu từ bắp và đậu nành nếu ngửi sẽ có mùi gắt, hòa quyện với hương liệu bốc lên một mùi thơm nặng nề chứ không dịu dàng như mùi nguyên thủy của cà phê rang.</span></div>
<h2>
<span style="color: #0b5394;">4. Trạng thái khi pha cà phê trên phin</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Đây là thời điểm để bạn dễ dàng nhận ra sự khác nhau giữa cà phê nguyên chất và cà phê không nguyên chất.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Khi chúng ta cho nước sôi vào phin cà phê có chứa bột cà phê nguyên chất thì sẽ có hiện tượng bột của hạt cà phê sẽ sủi bọt, nở ra và phồng lên.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Còn với các loại bột cà phê không nguyên chất, tẩm hương liệu thì bột cà phê sẽ không nở, trái lại còn trở nên dẻo, dính và có thể sẽ xẹp xuống.</span></div>
<h2>
<span style="color: #0b5394;">5. Mùi thơm của ly cà phê</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Chúng ta cũng có thể nhận biết được loại cà phê mà chúng ta đang uống có nguyên chất hay không qua mùi hương ly cà phê đó. Dấu hiện nhận biết cà phê nguyên chất bằng mùi thơm tương đối khó, bởi chúng ta chỉ có thể phân biệt được được mùi của hương liệu hóa học và mùi của cà phê nguyên chất khi bạn đã là người sành sỏi trong việc uống cà phê. Cà phê pha tạp chất luôn được tẩm hương liệu trước khi sử dụng và mùi thơm của nó cũng khá là quyến rũ. </span></div>
<br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinfMLKNrV4mLWyEPjq7HG3kNp8njnXr5QRrrVS8W9kAvOqihCqiNTPCaa0gCyLsqo9r0L0zkocXHCA-hkY6CcCwAiDfSDdyEGfb7cdU51yrA9UBmkYyiwLXr6hiDPGYVTD5q1rL4KQu1EV/s1600/2.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinfMLKNrV4mLWyEPjq7HG3kNp8njnXr5QRrrVS8W9kAvOqihCqiNTPCaa0gCyLsqo9r0L0zkocXHCA-hkY6CcCwAiDfSDdyEGfb7cdU51yrA9UBmkYyiwLXr6hiDPGYVTD5q1rL4KQu1EV/s640/2.jpg" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Theo nhận xét của những chuyên gia trong lĩnh vực cà phê thì mùi cà phê nguyên thủy không quá mạnh mẽ, không quá thô và rất dịu , nhẹ dàng, và ngây ngất. Chỉ cần cảm nhận nhiều lần các bạn sẽ có thể phân biệt được những mùi vị này.</span></div>
<h2>
<span style="color: #0b5394;">6. Vị của cà phê:</span></h2>
<span style="font-size: large;">Hạt cà phê luôn tiềm tàng vị đắng, xen lẫn vị thanh nhẹ nhàng.<br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Một số nhà sản xuất không có tâm đã chạy theo thị hiếu cũng là quan niệm sai lầm của một số lượng khách hàng là: cà phê phải đắng gắt mới ngon nên họ đã tìm cách thêm vào bột cà phê các loại hóa chất tạo đắng. Hậu quả, cà phê pha tạp chất có vị đắng nhân tạo (tiêu diệt hẳn vị thanh quyến rũ của cà phê).</span></div>
<br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4c93Y1wW-9xOgo9YseIfsA9nPLQvl4NEzTl5dtj34JKbnO5YULOirXKQTTmy4P1Ys3dwfaq3CPv9vrdGySqbUGa4K62S80B2RutvOAE0QohsUNklQNSja80pBDe_plqNuxEHQff6Wd-P/s1600/4.5.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4c93Y1wW-9xOgo9YseIfsA9nPLQvl4NEzTl5dtj34JKbnO5YULOirXKQTTmy4P1Ys3dwfaq3CPv9vrdGySqbUGa4K62S80B2RutvOAE0QohsUNklQNSja80pBDe_plqNuxEHQff6Wd-P/s640/4.5.jpg" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Bạn nên tránh xu hướng đi tìm và nghiện vị đắng không tự nhiên đó, vì nó sẽ làm bạn quan niệm và nhìn nhận sai về mùi vị đích thực của cà phê.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Khẩu vị uống cà phê đậm đặc từ ngũ cốc rang của một bộ phận lớn người uống cà phê đã xây dựng từ nhiều chục năm nay. Nếu hiểu biết các thuộc tính của cà phê, bạn sẽ không khăng khăng đòi uống ly nước đen thui, đậm lè, đắng ngắt của bột đậu rang cháy khét tẩm đủ mọi loại hương liệu bốc mùi thơm nồng nặc.</span></div>
<h2>
<span style="color: #0b5394;"> 7. Trạng thái của cà phê</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Cà phê nguyên chất luôn ánh lên 1 màu nâu quyến rũ, và khi tiếp xúc với ánh nắng thì ly cà phê đá hay cà phê nóng sẽ sáng lung linh . Rất nhiều người luôn nghĩ cà phê phải màu đen thì mới đẹp mắt và đậm đà, như vậy mới là cà phê đích thực - đó là một quan niệm hoàn toàn sai lầm khi thưởng thức và đánh giá cà phê . Nếu bạn đã quen uống cà phê nguyên chất, quen với màu nâu cách gián trong trẻo tự nhiên, tạo cho chúng ta 1 cảm giác sạch, vệ sinh thì bạn sẽ không thể nào tiếp tục uống được cái ly nước đen thăm thẳm có vị đắng gắt thêm một lần nào nữa.</span></div>
<br /><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZq_08P9bGohbfdREREDJsKd15Zx-NxL_A6euSl6wNB3zZxswbGmLSXi7obAl1DT0tYhh-xudnoteUOrNBH0FwfEv7FH5LAr8F39TEVN0JPyViKqGHey-XvI6Z8Qd2wW6lBq9fZTbDxfF2/s1600/httpswww.youtube.comwatchv%253DJRqSQbFqnRY%2526t%253D6s.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZq_08P9bGohbfdREREDJsKd15Zx-NxL_A6euSl6wNB3zZxswbGmLSXi7obAl1DT0tYhh-xudnoteUOrNBH0FwfEv7FH5LAr8F39TEVN0JPyViKqGHey-XvI6Z8Qd2wW6lBq9fZTbDxfF2/s640/httpswww.youtube.comwatchv%253DJRqSQbFqnRY%2526t%253D6s.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hình ảnh được cắt từ <a href="http://httpswww.youtube.comwatchv%3Djrqsqbfqnry%26t%3D6s/" style="font-size: medium; text-align: start;">clip</a><span style="font-size: small; text-align: start;"> cho thấy cà phê thật có màu cánh gián, cà phê giả có màu đen</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cà phê nguyên chất khi pha cà phê sữa sẽ không cho màu nâu đậm mà chỉ cho một màu nâu nhạt. Các bạn hãy lưu ý điều này nhé, nước cà phê không sánh kẹo, độ sánh gần như nước uống thông thường vì hạt cà phê chứa ít tinh bột. Đó là những dấu hiệu về màu của ly cà phê mà bạn chỉ cần tinh tế một chút là có thể nhận biết được.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Khi pha, nước của ly cà phê nguyên chất có độ sánh hầu như không đáng kể. Trái với nước của bột bắp rang hay bột đậu rang, vốn chứa rất nhiều tinh bột, nên rất sánh, rất đặc kẹo, thậm chí là sánh dẻo. Các bà nội trợ vẫn hay dùng bột bắp trong nhà bếp vì tính chất này.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Một số người tiêu dùng còn tự hào rằng mình là người hiểu biết về cà phê, cho rằng, ly cà phê ngon thì nước trong ly cà phê phải kẹo kẹo, bám trên thành ly và phải “ôm đá” và viên đá trong ly cà phê phải có màu nâu do nước cà phê sóng sánh, dẻo kẹo bám lấy đá. </span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Nhưng điều đó chính là bằng chứng cho thấy trong ly cà phê ấy chỉ có rất ít cà phê mà toàn là bột đậu nành rang. Đậu nành rang chứa nhiều tinh bột hiển nhiên là rất ôm đá. Cà phê đích thật không sánh dẻo và không ôm đá.</span></div>
<h2>
<span style="color: #0b5394;">8. Bọt cà phê</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Rất ít người để ý tới bọt của cà phê, nhưng thực chất bọt của cà phê nguyên chất và cà phê không nguyên chất sẽ khác nhau.</span></div>
<br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV072cw9r1wbnTqM9XKalMbGwEnHoWj1zLLgh2fcsJntBPWH848lENkhD0enJ-kG7iFIkhTYSTsFNDWkTVg_Awtvt2GGHPaQlqc6UHyBcfXZHZL9nHoFbdDt0I09LuIDROmMAJM1dNYxPo/s1600/3.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV072cw9r1wbnTqM9XKalMbGwEnHoWj1zLLgh2fcsJntBPWH848lENkhD0enJ-kG7iFIkhTYSTsFNDWkTVg_Awtvt2GGHPaQlqc6UHyBcfXZHZL9nHoFbdDt0I09LuIDROmMAJM1dNYxPo/s640/3.jpg" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cách phân biệt như sau: Bọt của cà phê nguyên chất có màu nâu và rất nhanh sau khi đánh sẽ chuyển qua màu trắng, rất nhiều và đầy, lâu tan hơn; còn bọt cà phê không nguyên chất sẽ có màu đục hơn, có độ sánh , không chuyển màu và bám dính.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">**Đôi điều chia sẻ như thế này về cách phân biệt “cà phê nguyên chất” và “cà phê không nguyên chất” hy vọng sẽ giúp bạn có thể trở thành một người thưởng thức cà phê thực thụ.**</span></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: right;">
Cà Phê Chín</h3>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-42457775134057061422017-11-09T01:45:00.001-08:002017-12-08T19:45:13.988-08:00Cà phê pha lạnh cold brewed - cà phê máng chồn<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cùng một loại cà phê, nhưng cách pha khác nhau sẽ tạo nên hương vị khác nhau, giữa cách pha cà phê bằng nước nóng thông thường và pha bằng nước lạnh (cold brewed) là một minh chứng rõ ràng, nhiệt độ và thời gian có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của cà phê sau khi pha bằng các tác nhân tách chiết khác nhau.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Việt Nam chúng ta vẫn thường quen cách pha cà phê bằng nước nóng, cách pha này kết hợp với phin lọc là một đặc trưng của người Việt trên thế giới khi thưởng thức cà phê. So với các cách thưởng thức cà phê của các vùng nổi tiếng trên thế giới như: Ý là esspressco, Latte, Mehico, Americano, cà phê than indonesia, …. thì cà phê phin Việt Nam vẫn có tính chất khác biệt và thưởng thức cà phê “chất” hơn cả về nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.</span></div>
<br /><h2>
<span style="color: #990000;"> 1. Cà phê pha nóng (hot brewed coffee)</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cách pha: Dùng nước sôi ở nhiệt độ 90-95 độ C và hãm cà phê bằng phin, lưới lọc, hoặc máy pha,… các thành phần tinh dầu, đường, acid, … trong hạt cà phê bị chiết ra khỏi hạt cà phê</span></div>
<br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6wpK_oHWhAE1jNeW7-_VwrMTwmcGpigcD7fKQCN4NRWgTi7hASHbOiLuS-rrt3xEFnry4JPUrd5bSHcJSa6PjW_AoRoyX0CueTYBsqM3BJHLKLKPVsWaWYmmpAxcbj35xEiU9MwlhM0f2/s1600/11111.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6wpK_oHWhAE1jNeW7-_VwrMTwmcGpigcD7fKQCN4NRWgTi7hASHbOiLuS-rrt3xEFnry4JPUrd5bSHcJSa6PjW_AoRoyX0CueTYBsqM3BJHLKLKPVsWaWYmmpAxcbj35xEiU9MwlhM0f2/s640/11111.jpg" /></a></div>
<br /><h3>
Quá trình pha cà phê nóng</h3>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJNLtaHxvEB0tnXlbXpSMD3DrL5U3VEMwgsN-DBTOArTJBsH9J1ZxSnm4WnLyAM4nDs5Udgzr6iNoDeNZz5Kkq6-9FJ5bLi6OFvxWjOvvcTxYsAFpb2wDPTDj8VL4AFbwOIxqiFdtIaUiY/s1600/bieu+do+chiet+xuat+ca+phe+bang+nuoc+nong.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJNLtaHxvEB0tnXlbXpSMD3DrL5U3VEMwgsN-DBTOArTJBsH9J1ZxSnm4WnLyAM4nDs5Udgzr6iNoDeNZz5Kkq6-9FJ5bLi6OFvxWjOvvcTxYsAFpb2wDPTDj8VL4AFbwOIxqiFdtIaUiY/s640/bieu+do+chiet+xuat+ca+phe+bang+nuoc+nong.jpg" /></a></div>
<br /><h3>
Biểu đồ chiết xuất cà phê bằng nước nóng 90-95 độ C</h3>
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEK7ltGR7VKDbE9LnWN7lEo3aRbU3p9pxHfxmTH5_uRzHrKyMH16dgVVZyWw3xt7sAjp6MQ07HUgSpGZ0Z3f7Ukkg-rlJoAbxg8kqZEqOCIyaSOn29wJRmS1PWwwc5ZElhBCtNunXt-6L/s1600/bieu+do+chiet+ca+phe+nong.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEK7ltGR7VKDbE9LnWN7lEo3aRbU3p9pxHfxmTH5_uRzHrKyMH16dgVVZyWw3xt7sAjp6MQ07HUgSpGZ0Z3f7Ukkg-rlJoAbxg8kqZEqOCIyaSOn29wJRmS1PWwwc5ZElhBCtNunXt-6L/s640/bieu+do+chiet+ca+phe+nong.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br style="font-size: medium; text-align: start;" /><span style="font-size: small; text-align: start;"><i><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Biểu đồ chiết xuất các thành phần trong hạt cà phê trong phương pháp pha nóng trong khoảng thời gian 10 phút</span></b></i></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nước nóng làm hòa tan các chất trong hạt cà phề vào nước, các tinh dầu hương gặp nhiệt độ sẽ bay hơi lên nên mùi rất nồng. Tuy nhiên, nước nóng còn làm đẩy nhanh quá trình oxi hóa các chất vừa chiết ra trong hạt cà phê, quá trình này giống như sắt bị oxi hóa rỉ sét, khiến cà phê có vị chua và đắng.</span></div>
<h2>
<br /><span style="color: #990000;">2. Cà phê pha lạnh (cold brewed coffee)</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> <a href="https://1912pike.com/how-to-make-cold-brew-coffee-at-home/">Cách pha</a>: Khác với cách pha cà phê bằng nước nóng (hot brewed), pha cà phê bằng nước lạnh (cold brewed): cà phê được thêm nước lạnh ở nhiệt độ phòng và để ngâm trong vòng 12-24 giờ sau đó mới vắt lọc và thưởng thức.</span></div>
<br /><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdU0Xf50l5VtZzzyzV5gsrefkG2eR6rVRNSOYV2MAur9bamUirZHminbuyKB8B6LPTBW4HgvbuXy9JU1VyXIXsi8a4l_Nv-eKz70HX2q4V5zCv8sAw711IZTeD9f9QxDbBQ6JTaHkC1zr/s1600/ngam+u+ca+phe+lanh+qua+dem.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdU0Xf50l5VtZzzyzV5gsrefkG2eR6rVRNSOYV2MAur9bamUirZHminbuyKB8B6LPTBW4HgvbuXy9JU1VyXIXsi8a4l_Nv-eKz70HX2q4V5zCv8sAw711IZTeD9f9QxDbBQ6JTaHkC1zr/s640/ngam+u+ca+phe+lanh+qua+dem.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ủ cà phê lạnh ở nhiệt độ phòng hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 tiếng</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHcV31sYAMFe86w62cYS0w75dEEM3c4qvlVfR8OCH4Rgps4-lDuPZ0GTEr7TLhpOVodPe43_1KUqNAT1256RUUsjX4j1zrIOMY7HnrsZ9HxMwTRGVTqbcjf3rXJOc4PAZtgFh5_R4uhmqD/s1600/ep+loc+ca+phe+lanh.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHcV31sYAMFe86w62cYS0w75dEEM3c4qvlVfR8OCH4Rgps4-lDuPZ0GTEr7TLhpOVodPe43_1KUqNAT1256RUUsjX4j1zrIOMY7HnrsZ9HxMwTRGVTqbcjf3rXJOc4PAZtgFh5_R4uhmqD/s640/ep+loc+ca+phe+lanh.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>Lọc cà phê lạnh và pha thêm nước vào để sử dụng</i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cà phê pha lạnh ước lượng giảm được độ chua trong cà phê khoảng 60% và có thể trữ trong tủ lạnh trong khoảng từ 2 đến 4 tuần</span></div>
<div>
<h3>
<a href="https://timeline.com/the-history-of-cold-brew-coffee-is-fascinating-an-1840s-algerian-fortress-is-involved-1ed720352075">Lịch sử về cà phê pha lạnh</a></h3>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjuNUHGOHxEbw1t_XRPT-k0075NG8chVOfDLJRLYhyokWmTPYCWHhOteUSyVr760zXV78jhnoKI02s1kSoBHAQJURcER7N9dVZCAZE_pcfDQKUETeOdqHfvEAPmGaZKWV6vv8jQ4s-elK/s1600/Lich+su+ca+phe+pha+lanh.jpeg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjuNUHGOHxEbw1t_XRPT-k0075NG8chVOfDLJRLYhyokWmTPYCWHhOteUSyVr760zXV78jhnoKI02s1kSoBHAQJURcER7N9dVZCAZE_pcfDQKUETeOdqHfvEAPmGaZKWV6vv8jQ4s-elK/s640/Lich+su+ca+phe+pha+lanh.jpeg" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">- Được ghi nhận có nguồn gốc từ Kyoto, Nhật Bản khi một nghệ nhân pha trà bằng nước lạnh và sau đó dùng cùng phương pháp để hãm cà phê giống như hãm trà, thế kỷ thứ 17. Phương pháp này được du nhập từ một người thương gia người Hà Lan khi mang hạt cà phê từ Indonesia vào Nhật Bản, cách hãm cà phê bằng nước lạnh là nỗ lực nhằm biến cà phê dễ dàng sử dụng khi không có đá, hoặc sau đó có thể đun nóng để dùng, thêm vào đó cách này còn hạn chế tình trạng hỏa hoạn do bất cẩn trên thuyền buôn.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /><div style="text-align: justify;">
- Napoleon cũng uống cà phê pha bằng phương pháp lạnh bởi vì theo ông đây cách chiết các chất ít có hại ra cà phê tốt nhất, chỉ để lại những chất khó tiêu hóa, không tốt còn lại trên bã</div>
<br /><div style="text-align: justify;">
- Hiện nay cà phê này đang rất phổ biến tại Mỹ, và phù hợp cho dân uống cà phê thưởng thức, du lịch hoặc đi cắm trại.</div>
</span><br /><h3>
Biến đổi hóa học của cà phê trong quá trình pha:</h3>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLAwCQdNl5ovTR4FPJEvPgNQIZT9ZBXtCl-0P9Wz4Ny0nSonsykZVaZkpDbxhF1I1XtICSrXjH31SIjplZCbJQLrbHb9cXtr0Jg5dudOm7f3t_giaZQxJde_fqK5OWGOaROyhPNDflc7e/s1600/196_science-of-coffee_hot-vs-cold-desktop-2.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLAwCQdNl5ovTR4FPJEvPgNQIZT9ZBXtCl-0P9Wz4Ny0nSonsykZVaZkpDbxhF1I1XtICSrXjH31SIjplZCbJQLrbHb9cXtr0Jg5dudOm7f3t_giaZQxJde_fqK5OWGOaROyhPNDflc7e/s640/196_science-of-coffee_hot-vs-cold-desktop-2.jpg" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ở nhiệt độ phòng các chất trong hạt cà phê gồm: các chất thơm, các acid, đường,…. Không hòa tan liền vào trong nước pha, vì vậy cần ngâm ủ hỗn hợp nước – cà phê này trong khoảng 24 giờ, sau đó mới lọc sạch. Tuy nhiên, một phần các axit trong cà phê vẫn không chiết ra được hết, một số chất thơm cũng vậy, đường và caffein được chiết ra gần bằng với cách pha nóng (caffein là chất hòa tan trong nước). Toàn bộ quá trình đã làm cho cà phê pha lạnh ít chua, ít đắng hơn cách pha nóng thông thường, và cà phê này giống như dạng cà phê dảo tại Việt Nam sau khi pha nước đầu.</span></div>
<h2>
<span style="color: #990000;">3. So sánh cà phê pha nóng và cà phê pha lạnh (hot brewed coffee vs cold bewed coffee)</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Có rất nhiều nghiên cứu về thành phần và công dụng của cà phê đối với con người, đa phần nghiên cứu trên cà phê pha nóng và trong thành phần cà phê chiết đều có các chất chống oxi hóa có lợi cho sức khỏe trên các mô hình nghiên cứu và lâm sàng. Ngược lại, có rất ít nghiên cứu về thành phần và công dụng của cà phê pha lạnh, nhưng với nhiệt độ thấp thì hàm lượng acid chlorogenic – một chất chống oxi hóa sinh học cao trong cà phê sẽ ít hơn so với chiết nóng, tuy vậy cà phê pha kiểu này thường mùi vị nhẹ nhàng và dễ uống hơn.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 1.5em; text-align: justify; user-select: auto !important; width: 669px;"><tbody style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;">
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 0.45in;" valign="top" width="43"><div style="box-sizing: inherit; text-align: center; user-select: auto !important;">
<b style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;">STT</span></b></div>
</td><td colspan="2" style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 228.15pt;" valign="top" width="304"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><b style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;">Cà phê pha nóng</span></span></b><b style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;">hot brewed coffee</span></span></b></span></div>
</td><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 241pt;" valign="top" width="321"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: center; user-select: auto !important;">
<b style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;">Cà phê pha lạnh<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: center; user-select: auto !important;">
<b style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;">cold bewed coffee</span><span style="background-color: yellow; box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></span></b></div>
</td></tr>
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td colspan="4" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-image: initial; border-left: 1pt solid windowtext; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; text-align: left; user-select: auto !important; width: 501.55pt;" valign="top" width="669"><div class="separator" style="box-sizing: inherit; clear: both; text-align: center; user-select: auto !important;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIA-EnTqYlRPKmX-oOxZJBIjQuI_c8QW0iqn_6HN2BBarVtSzCTtSrXw8mdXLRQgs-YXMV5x3RaQJrEMZ52uzw3fNvAEGYxYAQv73zCR9YVPnTWni74jgsJdAuW1o69_xLDvkFcB4yiaf/s1600/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+pha+l%25E1%25BA%25A1nh+cold+brew+wwwcaphechin.jpg" imageanchor="1" style="background-color: transparent; box-sizing: inherit; color: #333333; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline: 0px; user-select: auto !important;"><span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><img border="0" data-original-height="629" data-original-width="858" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIA-EnTqYlRPKmX-oOxZJBIjQuI_c8QW0iqn_6HN2BBarVtSzCTtSrXw8mdXLRQgs-YXMV5x3RaQJrEMZ52uzw3fNvAEGYxYAQv73zCR9YVPnTWni74jgsJdAuW1o69_xLDvkFcB4yiaf/s640/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+pha+l%25E1%25BA%25A1nh+cold+brew+wwwcaphechin.jpg" style="border: none; box-sizing: inherit; height: auto; max-width: 100%; position: relative; user-select: auto !important;" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="box-sizing: inherit; clear: both; text-align: center; user-select: auto !important;">
</div>
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"></span></td></tr>
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 0.45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">1<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Hầu hết các acid, chất dầu, đường trong hạt cà phê đều hòa tan trong nước ở nhiệt độ 90-95 độ C<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Giảm acid trong cà phê khoảng 60% do nhiệt độ thường lượng acid trong hạt cà phê được chiết ra ít hơn<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td></tr>
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 0.45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">2<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;"><br style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;" /></span></span></div>
</td><td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Ít axit đồng nghĩa với tốt hơn cho răng miệng và dạ dày<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td></tr>
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 0.45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">3<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Chứa nhiều chất chống oxi hóa hơn<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;"><br style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;" /></span></span></div>
</td></tr>
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 0.45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">4<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Lượng cafein tương đương nhau<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Lượng cafein tương đương nhau<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td></tr>
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 0.45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">5<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;"><br style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;" /></span></span></div>
</td><td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Thuận tiện khi sử dụng với đá, hoặc đung nóng, hay dùng với nước ở nhiệt độ phòng<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td></tr>
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 0.45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">6<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Các chất trong cà phê sau pha chế bị oxi hóa sau 4 phút chiết, tạo vị chua và đắng<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Tốc độ oxi hóa các chất, giảm chất lượng cà phê sau khi pha chế diễn ra từ từ và kéo dài đến 1 tháng nếu để trong ngăn mát tủ lạnh<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td></tr>
<tr style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"><td style="border: 1pt solid; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 0.45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">7<o:p style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;"></o:p></span></span></div>
</td><td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;"><br style="box-sizing: inherit; user-select: auto !important;" /></span></span></div>
</td><td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; box-sizing: inherit; padding: 0in 5.4pt; user-select: auto !important; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="box-sizing: inherit; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; user-select: auto !important;">
<span style="box-sizing: inherit; font-family: times, "times new roman", serif; user-select: auto !important;"><span style="font-size: large;">Hậu vị tốt hơn</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Qua những phân tích trên ta thấy rằng, phương pháp pha lạnh cà phê làm cà phê thành phẩm ít chua, ít đắng hơn so với cách pha nóng truyền thống. Nếu bạn đã quen hoặc trung thành với cách uống cà phê pha nóng thì khó có thể chấp nhận được hương vị nhạt của cà phê pha lạnh. Tuy nhiên dưới góc nhìn khoa học, cà phê pha nóng có những ưu điểm nhất định về mặt thành phần và công dụng, đó cũng là lý do cà phê pha lạnh (cold brew) đang rất phổ biến tại Mỹ hiện nay và ở Việt Nam, tôi nghĩ trong năm 2018 giới trẻ sẽ thưởng thức hương vị của cà phê pha theo cách này nhiều hơn nữa.</span></div>
<h4>
Xem thêm bài viết: <a href="http://www.caphechin.com/2017/10/ieu-gi-tao-nen-net-ac-trung-cua-ca-phe.html">Điều gì tạo nên nét đặc trưng cho cà phê máng chồn?</a></h4>
<h4 style="text-align: right;">
KS. CNSH Nguyễn Anh Khoa</h4>
<h3>
<span style="color: #cc0000;">Tài liệu tham khảo</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
1)Chuyên gia cà phê, nhà hóa học, đối tác kỹ thuật của Starbucks Renee Frechin <a href="https://1912pike.com/science-of-coffee-hot-vs-cold-brewed-coffee/">https://1912pike.com/science-of-coffee-hot-vs-cold-brewed-coffee/</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
2)<a href="https://1912pike.com/how-to-make-cold-brew-coffee-at-home/">https://1912pike.com/how-to-make-cold-brew-coffee-at-home/</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
3)<a href="https://timeline.com/the-history-of-cold-brew-coffee-is-fascinating-an-1840s-algerian-fortress-is-involved-1ed720352075">https://timeline.com/the-history-of-cold-brew-coffee-is-fascinating-an-1840s-algerian-fortress-is-involved-1ed720352075</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
4)<a href="http://www.mountaincity.com/brewing-0.html">Brewing—How toGet the Most Out of Your Coffee</a> Mountain City Coffee Roasters. </div>
<div style="text-align: justify;">
5)Sunarharum W, Williams D, Smyth H. Complexity of coffee flavor: A compositional and sensory perspective. Food Research International. March 2014; 62: 315-325. </div>
<div style="text-align: justify;">
6)Giuliano, Peter. “<a href="http://petergiuliano.tumblr.com/post/22177089634/why-you-should-stop-cold-brewing-and-use-the-japanese">Why you should stop cold-brewing, and use the Japanese Iced Coffee Method</a><a href="http://petergiuliano.tumblr.com/post/22177089634/why-you-should-stop-cold-brewing-and-use-the-japanese">.” Dymaxion</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
7)<a href="http://prima-coffee.com/blog/what-everyone-ought-know-about-iced-coffee-cold-brew-31371">What Everyone Ought to Know About Iced Coffee & Cold Brew</a><a href="http://./">.</a><a href="https://www.blogger.com/"></a><a href="https://www.blogger.com/"></a> (2012, June 26). Prima Coffee </div>
<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-89681047010718195162017-11-01T00:20:00.001-07:002017-12-08T19:54:08.459-08:00Góc nhìn khoa học về cà phê pha nóng và pha lạnh (hot and cold brewed coffee)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cùng một loại cà phê, nhưng cách pha khác nhau sẽ tạo nên hương vị khác nhau, giữa cách pha cà phê bằng nước nóng thông thường và pha bằng nước lạnh (cold brewed) là một minh chứng rõ ràng, nhiệt độ và thời gian có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của cà phê sau khi pha bằng các tác nhân tách chiết khác nhau.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Việt Nam chúng ta vẫn thường quen cách pha cà phê bằng nước nóng, cách pha này kết hợp với phin lọc là một đặc trưng của người Việt trên thế giới khi thưởng thức cà phê. So với các cách thưởng thức cà phê của các vùng nổi tiếng trên thế giới như: Ý là esspressco, Latte, Mehico, Americano, cà phê than indonesia, …. thì cà phê phin Việt Nam vẫn có tính chất khác biệt và thưởng thức cà phê “chất” hơn cả về nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.</span></div>
<h2>
<span style="color: purple;">1. Cà phê pha nóng (hot brewed coffee)</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Cách pha: Dùng nước sôi ở nhiệt độ 90-95 độ C và hãm cà phê bằng phin, lưới lọc, hoặc máy pha,… các thành phần tinh dầu, đường, acid, … trong hạt cà phê bị chiết ra khỏi hạt cà phê</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6wpK_oHWhAE1jNeW7-_VwrMTwmcGpigcD7fKQCN4NRWgTi7hASHbOiLuS-rrt3xEFnry4JPUrd5bSHcJSa6PjW_AoRoyX0CueTYBsqM3BJHLKLKPVsWaWYmmpAxcbj35xEiU9MwlhM0f2/s1600/11111.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6wpK_oHWhAE1jNeW7-_VwrMTwmcGpigcD7fKQCN4NRWgTi7hASHbOiLuS-rrt3xEFnry4JPUrd5bSHcJSa6PjW_AoRoyX0CueTYBsqM3BJHLKLKPVsWaWYmmpAxcbj35xEiU9MwlhM0f2/s640/11111.jpg" /></a></div>
<br />
<h3>
Quá trình pha cà phê nóng</h3>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJNLtaHxvEB0tnXlbXpSMD3DrL5U3VEMwgsN-DBTOArTJBsH9J1ZxSnm4WnLyAM4nDs5Udgzr6iNoDeNZz5Kkq6-9FJ5bLi6OFvxWjOvvcTxYsAFpb2wDPTDj8VL4AFbwOIxqiFdtIaUiY/s1600/bieu+do+chiet+xuat+ca+phe+bang+nuoc+nong.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJNLtaHxvEB0tnXlbXpSMD3DrL5U3VEMwgsN-DBTOArTJBsH9J1ZxSnm4WnLyAM4nDs5Udgzr6iNoDeNZz5Kkq6-9FJ5bLi6OFvxWjOvvcTxYsAFpb2wDPTDj8VL4AFbwOIxqiFdtIaUiY/s640/bieu+do+chiet+xuat+ca+phe+bang+nuoc+nong.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i>Biểu đồ chiết xuất cà phê bằng nước nóng 90-95 độ C</i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEK7ltGR7VKDbE9LnWN7lEo3aRbU3p9pxHfxmTH5_uRzHrKyMH16dgVVZyWw3xt7sAjp6MQ07HUgSpGZ0Z3f7Ukkg-rlJoAbxg8kqZEqOCIyaSOn29wJRmS1PWwwc5ZElhBCtNunXt-6L/s1600/bieu+do+chiet+ca+phe+nong.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEK7ltGR7VKDbE9LnWN7lEo3aRbU3p9pxHfxmTH5_uRzHrKyMH16dgVVZyWw3xt7sAjp6MQ07HUgSpGZ0Z3f7Ukkg-rlJoAbxg8kqZEqOCIyaSOn29wJRmS1PWwwc5ZElhBCtNunXt-6L/s640/bieu+do+chiet+ca+phe+nong.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i>Biểu đồ chiết xuất các thành phần trong hạt cà phê trong phương pháp pha nóng trong khoảng thời gian 10 phút</i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nước nóng làm hòa tan các chất trong hạt cà phề vào nước, các tinh dầu hương gặp nhiệt độ sẽ bay hơi lên nên mùi rất nồng. Tuy nhiên, nước nóng còn làm đẩy nhanh quá trình oxi hóa các chất vừa chiết ra trong hạt cà phê, quá trình này giống như sắt bị oxi hóa rỉ sét, khiến cà phê có vị chua và đắng.</span></div>
<h2>
<br /><span style="color: purple;">2. Cà phê pha lạnh (cold brewed coffee)</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://1912pike.com/how-to-make-cold-brew-coffee-at-home/">Cách pha</a>: Khác với cách pha cà phê bằng nước nóng (hot brewed), pha cà phê bằng nước lạnh (cold brewed): cà phê được thêm nước lạnh ở nhiệt độ phòng và để ngâm trong vòng 12-24 giờ sau đó mới vắt lọc và thưởng thức.</div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdU0Xf50l5VtZzzyzV5gsrefkG2eR6rVRNSOYV2MAur9bamUirZHminbuyKB8B6LPTBW4HgvbuXy9JU1VyXIXsi8a4l_Nv-eKz70HX2q4V5zCv8sAw711IZTeD9f9QxDbBQ6JTaHkC1zr/s1600/ngam+u+ca+phe+lanh+qua+dem.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdU0Xf50l5VtZzzyzV5gsrefkG2eR6rVRNSOYV2MAur9bamUirZHminbuyKB8B6LPTBW4HgvbuXy9JU1VyXIXsi8a4l_Nv-eKz70HX2q4V5zCv8sAw711IZTeD9f9QxDbBQ6JTaHkC1zr/s640/ngam+u+ca+phe+lanh+qua+dem.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ủ cà phê lạnh ở nhiệt độ phòng hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 tiếng</span></i></b></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHcV31sYAMFe86w62cYS0w75dEEM3c4qvlVfR8OCH4Rgps4-lDuPZ0GTEr7TLhpOVodPe43_1KUqNAT1256RUUsjX4j1zrIOMY7HnrsZ9HxMwTRGVTqbcjf3rXJOc4PAZtgFh5_R4uhmqD/s1600/ep+loc+ca+phe+lanh.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHcV31sYAMFe86w62cYS0w75dEEM3c4qvlVfR8OCH4Rgps4-lDuPZ0GTEr7TLhpOVodPe43_1KUqNAT1256RUUsjX4j1zrIOMY7HnrsZ9HxMwTRGVTqbcjf3rXJOc4PAZtgFh5_R4uhmqD/s640/ep+loc+ca+phe+lanh.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i>Lọc cà phê lạnh và pha thêm nước vào để sử dụng</i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Cà phê pha lạnh ước lượng giảm được độ chua trong cà phê khoảng 60% và có thể trữ trong tủ lạnh trong khoảng từ 2 đến 4 tuần</span></div>
<h3>
<a href="https://timeline.com/the-history-of-cold-brew-coffee-is-fascinating-an-1840s-algerian-fortress-is-involved-1ed720352075">Lịch sử về cà phê pha lạnh</a></h3>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjuNUHGOHxEbw1t_XRPT-k0075NG8chVOfDLJRLYhyokWmTPYCWHhOteUSyVr760zXV78jhnoKI02s1kSoBHAQJURcER7N9dVZCAZE_pcfDQKUETeOdqHfvEAPmGaZKWV6vv8jQ4s-elK/s1600/Lich+su+ca+phe+pha+lanh.jpeg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjuNUHGOHxEbw1t_XRPT-k0075NG8chVOfDLJRLYhyokWmTPYCWHhOteUSyVr760zXV78jhnoKI02s1kSoBHAQJURcER7N9dVZCAZE_pcfDQKUETeOdqHfvEAPmGaZKWV6vv8jQ4s-elK/s640/Lich+su+ca+phe+pha+lanh.jpeg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
-<span style="font-size: large;"> Được ghi nhận có nguồn gốc từ Kyoto, Nhật Bản khi một nghệ nhân pha trà bằng nước lạnh và sau đó dùng cùng phương pháp để hãm cà phê giống như hãm trà, thế kỷ thứ 17. Phương pháp này được du nhập từ một người thương gia người Hà Lan khi mang hạt cà phê từ Indonesia vào Nhật Bản, cách hãm cà phê bằng nước lạnh là nỗ lực nhằm biến cà phê dễ dàng sử dụng khi không có đá, hoặc sau đó có thể đun nóng để dùng, thêm vào đó cách này còn hạn chế tình trạng hỏa hoạn do bất cẩn trên thuyền buôn.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">- Napoleon cũng uống cà phê pha bằng phương pháp lạnh bởi vì theo ông đây cách chiết các chất ít có hại ra cà phê tốt nhất, chỉ để lại những chất khó tiêu hóa, không tốt còn lại trên bã</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">- Hiện nay cà phê này đang rất phổ biến tại Mỹ, và phù hợp cho dân uống cà phê thưởng thức, du lịch hoặc đi cắm trại.</span></div>
<br />
<h3>
Biến đổi hóa học của cà phê trong quá trình pha:</h3>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLAwCQdNl5ovTR4FPJEvPgNQIZT9ZBXtCl-0P9Wz4Ny0nSonsykZVaZkpDbxhF1I1XtICSrXjH31SIjplZCbJQLrbHb9cXtr0Jg5dudOm7f3t_giaZQxJde_fqK5OWGOaROyhPNDflc7e/s1600/196_science-of-coffee_hot-vs-cold-desktop-2.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLAwCQdNl5ovTR4FPJEvPgNQIZT9ZBXtCl-0P9Wz4Ny0nSonsykZVaZkpDbxhF1I1XtICSrXjH31SIjplZCbJQLrbHb9cXtr0Jg5dudOm7f3t_giaZQxJde_fqK5OWGOaROyhPNDflc7e/s640/196_science-of-coffee_hot-vs-cold-desktop-2.jpg" /></a><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Ở nhiệt độ phòng các chất trong hạt cà phê gồm: các chất thơm, các acid, đường,…. Không hòa tan liền vào trong nước pha, vì vậy cần ngâm ủ hỗn hợp nước – cà phê này trong khoảng 24 giờ, sau đó mới lọc sạch. Tuy nhiên, một phần các axit trong cà phê vẫn không chiết ra được hết, một số chất thơm cũng vậy, đường và caffein được chiết ra gần bằng với cách pha nóng (caffein là chất hòa tan trong nước). Toàn bộ quá trình đã làm cho cà phê pha lạnh ít chua, ít đắng hơn cách pha nóng thông thường, và cà phê này giống như dạng cà phê dảo tại Việt Nam sau khi pha nước đầu.</span></div>
<br />
<h2>
<span style="color: purple;">3. So sánh cà phê pha nóng và cà phê pha lạnh (hot brewed coffee vs cold bewed coffee)</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Có rất nhiều nghiên cứu về thành phần và công dụng của cà phê đối với con người, đa phần nghiên cứu trên cà phê pha nóng và trong thành phần cà phê chiết đều có các chất chống oxi hóa có lợi cho sức khỏe trên các mô hình nghiên cứu và lâm sàng. Ngược lại, có rất ít nghiên cứu về thành phần và công dụng của cà phê pha lạnh, nhưng với nhiệt độ thấp thì hàm lượng acid chlorogenic – một chất chống oxi hóa sinh học cao trong cà phê sẽ ít hơn so với chiết nóng, tuy vậy cà phê pha kiểu này thường mùi vị nhẹ nhàng và dễ uống hơn.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; text-align: justify; width: 669px;"><tbody>
<tr><td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: .45in;" valign="top" width="43"><div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">STT</span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 228.15pt;" valign="top" width="304"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cà phê pha nóng</span></span></b><b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">hot brewed coffee</span></span></b></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 241.0pt;" valign="top" width="321"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: center;">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="background-color: white; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cà phê pha lạnh<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: center;">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">cold bewed coffee</span><span style="background-color: yellow;"><o:p></o:p></span></span></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-image: initial; border-left: 1pt solid windowtext; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; padding: 0in 5.4pt; text-align: left; width: 501.55pt;" valign="top" width="669"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIA-EnTqYlRPKmX-oOxZJBIjQuI_c8QW0iqn_6HN2BBarVtSzCTtSrXw8mdXLRQgs-YXMV5x3RaQJrEMZ52uzw3fNvAEGYxYAQv73zCR9YVPnTWni74jgsJdAuW1o69_xLDvkFcB4yiaf/s1600/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+pha+l%25E1%25BA%25A1nh+cold+brew+wwwcaphechin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="629" data-original-width="858" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIA-EnTqYlRPKmX-oOxZJBIjQuI_c8QW0iqn_6HN2BBarVtSzCTtSrXw8mdXLRQgs-YXMV5x3RaQJrEMZ52uzw3fNvAEGYxYAQv73zCR9YVPnTWni74jgsJdAuW1o69_xLDvkFcB4yiaf/s640/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+pha+l%25E1%25BA%25A1nh+cold+brew+wwwcaphechin.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: .45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hầu hết các acid, chất dầu, đường trong hạt cà phê đều hòa tan trong
nước ở nhiệt độ 90-95 độ C<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Giảm acid trong cà phê khoảng 60% do nhiệt độ thường lượng acid trong
hạt cà phê được chiết ra ít hơn<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: .45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ít axit đồng nghĩa với tốt hơn cho răng miệng và dạ dày<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: .45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Chứa nhiều chất chống oxi hóa hơn<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: .45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">4<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Lượng cafein tương đương nhau<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Lượng cafein tương đương nhau<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: .45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">5<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Thuận tiện khi sử dụng với đá, hoặc đung nóng, hay dùng với nước ở
nhiệt độ phòng<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: .45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">6<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Các chất trong cà phê sau pha chế bị oxi hóa sau 4 phút chiết, tạo vị
chua và đắng<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Tốc độ oxi hóa các chất, giảm chất lượng cà phê sau khi pha chế diễn
ra từ từ và kéo dài đến 1 tháng nếu để trong ngăn mát tủ lạnh<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: .45in;" valign="top" width="43"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">7<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 221.1pt;" valign="top" width="295"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; width: 248.05pt;" valign="top" width="331"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hậu vị tốt hơn<o:p></o:p></span></div>
</div>
</td>
</tr>
<!--[if !supportMisalignedColumns]-->
<tr height="0">
<td style="border: none; text-align: center;" width="43"></td>
<td style="border: none; text-align: center;" width="295"></td>
<td style="border: none; text-align: center;" width="9"></td>
<td style="border: none; text-align: center;" width="321"></td>
</tr>
<!--[endif]-->
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Qua những phân tích trên ta thấy rằng, phương pháp pha lạnh cà phê làm cà phê thành phẩm ít chua, ít đắng hơn so với cách pha nóng truyền thống. Nếu bạn đã quen hoặc trung thành với cách uống cà phê pha nóng thì khó có thể chấp nhận được hương vị nhạt của cà phê pha lạnh. Tuy nhiên dưới góc nhìn khoa học, cà phê pha nóng có những ưu điểm nhất định về mặt thành phần và công dụng, đó cũng là lý do cà phê pha lạnh (cold brew) đang rất phổ biến tại Mỹ hiện nay và ở Việt Nam, tôi nghĩ trong năm 2018 giới trẻ sẽ thưởng thức hương vị của cà phê pha theo cách này nhiều hơn nữa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Xem thêm bài viết: <a href="http://www.caphechin.com/2017/10/ieu-gi-tao-nen-net-ac-trung-cua-ca-phe.html"><span style="color: blue;"><i>Điều gì tạo nên nét đặc trưng cho cà phê máng chồn?</i></span></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: right;">
KS. CNSH Nguyễn Anh Khoa</h4>
<h3 style="text-align: justify;">
Tài liệu tham khảo</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><i><span style="color: #444444;">Chuyên gia cà phê, nhà hóa học, đối tác kỹ thuật của Starbucks
</span><span style="color: #444444; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Renee Frechin</span><span style="color: #444444; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: blue;"><a href="https://1912pike.com/science-of-coffee-hot-vs-cold-brewed-coffee/">https://1912pike.com/science-of-coffee-hot-vs-cold-brewed-coffee/</a></span></span></i></b></span></li>
<li><i><span style="color: blue; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://1912pike.com/how-to-make-cold-brew-coffee-at-home/"><b>https://1912pike.com/how-to-make-cold-brew-coffee-at-home/</b></a></span></i></li>
<li><i><span style="color: blue; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://timeline.com/the-history-of-cold-brew-coffee-is-fascinating-an-1840s-algerian-fortress-is-involved-1ed720352075"><b>https://timeline.com/the-history-of-cold-brew-coffee-is-fascinating-an-1840s-algerian-fortress-is-involved-1ed720352075</b></a></span></i></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><i><span style="line-height: 115%;"><a href="http://www.mountaincity.com/brewing-0.html"><span style="color: blue;">Brewing—How toGet the Most Out of Your Coffee</span></a><span id="goog_486718507" style="color: #444444;"></span><span id="goog_486718508" style="color: #444444;"></span><span style="color: #444444;"> </span></span><span style="color: #444444; line-height: 115%;">Mountain City Coffee Roasters.</span></i></b></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><i>Sunarharum
W, Williams D, Smyth H. Complexity of coffee flavor: A compositional and
sensory perspective. <span style="background-color: white;"><span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0in;">Food Research International</span></span><span style="background-color: white;">. March 2014; 62: 315-325.</span></i></b></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><i><span style="background-color: white;">Giuliano,
Peter. “</span><span style="background-color: white; border: 1pt none; padding: 0in;"><a href="http://petergiuliano.tumblr.com/post/22177089634/why-you-should-stop-cold-brewing-and-use-the-japanese">Why you should stop cold-brewing, and use the Japanese Iced Coffee
Method</a></span><span style="background-color: white;"><a href="http://petergiuliano.tumblr.com/post/22177089634/why-you-should-stop-cold-brewing-and-use-the-japanese">.”<span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0in;"> Dymaxion</span></a>.</span></i></b></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><i><span style="background-color: white; border: 1pt none; padding: 0in;"><a href="http://prima-coffee.com/blog/what-everyone-ought-know-about-iced-coffee-cold-brew-31371">What Everyone Ought to Know About Iced Coffee & Cold Brew</a></span><span style="background-color: white;"><span style="color: blue;"><a href="http://./">.</a><span id="goog_486718536"><span id="goog_486718543"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><span id="goog_486718544"></span></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><span id="goog_486718537"></span></span> (2012, June 26). <span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0in;">Prima Coffee</span></span></i></b></span></li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-32527574064788283072017-10-30T11:02:00.001-07:002017-12-08T20:07:35.694-08:00Gặp gỡ chuyên gia cà phê đến từ Hàn Quốc<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Cold brewed - pha cà phê bằng nước lạnh, nghe có vẻ rất lạ nhưng về phương diện khoa học, đây là phương pháp pha cà phê tốt nhất, có lợi cho sức khỏe nhất.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /><div style="text-align: justify;">
"Khác với cách pha cà phê thông thường bằng nước nóng 90-95 độ C tại Việt Nam, cà phê pha lạnh được pha bằng nước lạnh ở nhiệt độ thường, tất nhiên thời gian ngâm cà phê đến khi lọc lâu hơn rất nhiều so với pha bằng nước nóng". Nghe ông Kim nói đến đây tôi rất chăm chú về loại cà phê nghe ra thì rất mới tại Việt Nam nhưng tại Hàn Quốc, sản phẩm đã được sấy thăng hoa bán như cà phê uống liền khá phổ biến ở quốc gia này.</div>
</span> <br /><br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvgdHLOiTdi3ujE5_mKP0yBRcVcpo30xHiJ6WfMu81mX8IMaRaLZoz2ZNfNeD11ju7YeRxEPehJ9O2_8gbsrHfY4ZEyKX4Nd6WCAKrhssqOvDGoIdSuF3rrWCL1OQn9WShnl6hXldXuMB/s1600/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+pha+l%25E1%25BA%25A1nh+cold+brew+wwwcaphechin.com.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvgdHLOiTdi3ujE5_mKP0yBRcVcpo30xHiJ6WfMu81mX8IMaRaLZoz2ZNfNeD11ju7YeRxEPehJ9O2_8gbsrHfY4ZEyKX4Nd6WCAKrhssqOvDGoIdSuF3rrWCL1OQn9WShnl6hXldXuMB/s640/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+pha+l%25E1%25BA%25A1nh+cold+brew+wwwcaphechin.com.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>Cà phê pha lạnh Cold brewed - so với cà cách pha nóng thông thường </i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Ông nói tiếp: "Ưu điểm của cà phê pha lạnh đó là cà phê sau khi lọc có mùi vị nhẹ dịu dễ chịu hơn cà phê pha bằng nước nóng, cà phê pha lạnh ít đắng, ít chua hơn so với cách pha nóng thông thường. Tất nhiên chẳng ai lại a dua theo trào lưu nào đó mà bản chất nó không có ưu điểm vượt trội nào so với cách thông thường".</span></div>
<br /><span style="font-size: large;"> "Vậy sự khác nhau đó là gì?" tôi rất muốn nghe câu trả lời.</span><br /><br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4c_dbXKfCWW87oCb0uMb3aRNVLaQIWfjCTgGKc44LYEtuul4ZMPrFoHas9e2j3Ocg9gmRcubJMyuN1zEqfUqWYLzzVIgSPsrpKhwZblxNELtYjODcEI_zPul9k5yIP5ap-3G2ZZtSO651/s1600/Gap+go+chuyen+gia+ca+phe+Han+Quoc.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4c_dbXKfCWW87oCb0uMb3aRNVLaQIWfjCTgGKc44LYEtuul4ZMPrFoHas9e2j3Ocg9gmRcubJMyuN1zEqfUqWYLzzVIgSPsrpKhwZblxNELtYjODcEI_zPul9k5yIP5ap-3G2ZZtSO651/s640/Gap+go+chuyen+gia+ca+phe+Han+Quoc.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>Gặp gỡ chuyên gia cà phê từ Hàn Quốc - Cà phê chín </i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i> </i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">"Cold brewed coffee giảm sự bay hương cà phê trong quá trình tiếp xúc nhiệt độ so với pha nóng nên khi uống hậu vị cà phê rất tốt, nó thường lưu hương lâu ở miệng. Ngoài ra cà phê này rất dễ uống đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa không tốt, bị trào ngược dạ dày do thừa acid, hay người cứ hễ uống cà phê vào là tim đập thình thịch."</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /><div style="text-align: justify;">
Nói đến đây tôi thật sự bất ngờ, từ lúc ra cái tên CÀ PHÊ MÁNG CHỒN đến giờ, lắng nghe phản hồi của khách hàng nào là:</div>
</span><br /><span style="font-size: large;">- Cà phê của em uống sao không giống ở tiệm?<br /><br />- Cà phê gì mà nhạt quá vậy, không đắng, cũng không chua.<br /><br />- Cà phê của em chị uống vào tim không hồi hộp như ở quán, chị thích!<br /><br />- ....</span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Ít ra cái loại cà phê mà mình đang bán cũng có trường phái thích uống nó rồi, trường phái những người THÍCH THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /> Cold brewed cà phê là sản phẩm từ Hàn Quốc, đang được xúc tiến phát triển thị trường tại Việt Nam, thay vì ta phải pha cà phê bột bằng nước lạnh, để qua đêm và hãm thì nay sản phẩm được sấy thăng hoa, chỉ cần pha vào nước lạnh uống rất tiện lợi.</span> <br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgseq28fnzktRUbg8aTdSl5DtE8NbvL2iMV5WyZEv0R518wFP_Z6b2suvN4EuAvjyi2-iFDYlvWUxdpwc4Ah0fNb1rksCiZ6jg5s_LDvexOTvnY7iy64wBY-hVQLyTLuWlpVBL-g70eXo7G/s1600/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+pha+l%25E1%25BA%25A1nh-+caphechin.com.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgseq28fnzktRUbg8aTdSl5DtE8NbvL2iMV5WyZEv0R518wFP_Z6b2suvN4EuAvjyi2-iFDYlvWUxdpwc4Ah0fNb1rksCiZ6jg5s_LDvexOTvnY7iy64wBY-hVQLyTLuWlpVBL-g70eXo7G/s640/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+pha+l%25E1%25BA%25A1nh-+caphechin.com.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>Cà phê pha lạnh uống liền sấy bằng công nghệ thăng hoa, lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam </i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br /><span style="font-size: large;">Cảm ơn ông.<br /><br />Tôi lại đi bán cà phê của tôi tiếp đây.<br /><br />Thân.</span><br /><h4 style="text-align: right;">
Cà Phê Chín</h4>
<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-9495440143697748602017-10-14T07:36:00.002-07:002017-11-09T18:02:03.965-08:00Điều gì tạo nên nét đặc trưng của CÀ PHÊ MÁNG CHỒN?<b style="text-align: justify;">Có một loại cà phê hoàn toàn mới, vừa xuất hiện trên thị trường đầu tháng 10 năm nay, CÀ PHÊ MÁNG CHỒN, có lẽ tên gọi cũng đã nói lên khá đầy đủ về đặc trưng của loại cà phê mới này: cà phê được làm từ 100% hạt cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của chồn tại trại, kết hợp với quá trình chế biến mô phỏng sinh học trong hệ tiêu hóa chồn, qua rang xay mộc hoàn toàn đã tạo nên 1 loại cà phê vô cùng đặc biệt với hương vị khác biệt hoàn toàn với các loại cà phê thông thường.</b><br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvsPKcJlQEV3GEBA6y0ymGgbLgytFAao0L3VnBlGKR2wrSRzXmXoDI7fj21c0YJrS0oPrJoHwvb5wQy3c2yAF3sxLcM-X0gNd1qX7gChwa1O2mqxae0SRZW-3YNVUke2clnC8FdK2j5X4c/s1600/z781607530827_db63a30873ad5c109f1bcc435d57a15a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cà phê chuẩn chín là cà phê được lựa thủ công kỹ càng dành cho chồn ăn" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvsPKcJlQEV3GEBA6y0ymGgbLgytFAao0L3VnBlGKR2wrSRzXmXoDI7fj21c0YJrS0oPrJoHwvb5wQy3c2yAF3sxLcM-X0gNd1qX7gChwa1O2mqxae0SRZW-3YNVUke2clnC8FdK2j5X4c/s640/z781607530827_db63a30873ad5c109f1bcc435d57a15a.jpg" title="Cà phê chuẩn chín là cà phê được lựa thủ công kỹ càng dành cho chồn ăn" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cà phê chuẩn chín là cà phê được lựa thủ công kỹ càng dành cho chồn ăn</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Chắc các bạn đã biết: Đối với cà phê chồn trứ danh trên thế giới, ngay từ nguyên liệu đầu vào hạt cà phê phải là những hạt chuẩn chín, đó là những hạt cà phê sạch nhất, chín nhất, to nhất, .... để cho chồn ăn. Chồn ăn và bài tiết ra những hạt nhân cà phê còn nguyên vẹn, qua quá trình chế biến rang xay, cho mùi vị đặc trưng khác biệt với cà phê thông thường; mùi vị này là do hạt cà phê được đi qua hệ tiêu hóa của chồn, dưới sự tác động của hệ enzym và dịch vụ dạ dày chồn tạo ra. Hiện giá cà phê loại này ở thị trường nội địa dạo động khoảng 15tr/kg. Giá xuất khẩu từ 1500-2500 USD.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzQEkGUNkulyimtaOpJLy8epCL6vfXLOYt2wd_68fA5_J8z489y4jyXbJfNwawOsbHI1RAGVZ708bj1EMAkAWVPAjE6qqJMhfodNKPlTPUjBFQrT_RogXTh9-Iq_cFpGOAe90nTKXCtqf/s1600/z781607549657_e4640a05d03f00ca13d635bdcf50ffb1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Chồn chỉ ăn khoảng 10-20% số hạt cà phê chuẩn chín trên "máng"" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzQEkGUNkulyimtaOpJLy8epCL6vfXLOYt2wd_68fA5_J8z489y4jyXbJfNwawOsbHI1RAGVZ708bj1EMAkAWVPAjE6qqJMhfodNKPlTPUjBFQrT_RogXTh9-Iq_cFpGOAe90nTKXCtqf/s640/z781607549657_e4640a05d03f00ca13d635bdcf50ffb1.jpg" title="Chồn chỉ ăn khoảng 10-20% số hạt cà phê chuẩn chín trên "máng"" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Chồn chỉ ăn khoảng 10-20% số hạt cà phê chuẩn chín trên "máng"</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5tm6QKK491uuhvyohX1yz6fniPIE83VFuJkfG_FHvlnVwr3pFUt4uwvaiEG-C9V6VSUe9E4sF5B9pvVnOYsahEhWbdnr3yrTFNtqj_yV06tP-182K3kdWN8L9I6t8J_bwJP1EVKm2-AN/s1600/z781608165124_29b869adc999c795d5ce8bd78aceaa44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cà phê từ phân chồn là loại cà phê đắt nhất thế giới hiện nay" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5tm6QKK491uuhvyohX1yz6fniPIE83VFuJkfG_FHvlnVwr3pFUt4uwvaiEG-C9V6VSUe9E4sF5B9pvVnOYsahEhWbdnr3yrTFNtqj_yV06tP-182K3kdWN8L9I6t8J_bwJP1EVKm2-AN/s640/z781608165124_29b869adc999c795d5ce8bd78aceaa44.jpg" title="Cà phê từ phân chồn là loại cà phê đắt nhất thế giới hiện nay" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cà phê từ phân chồn là loại cà phê đắt nhất thế giới hiện nay</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tuy vậy thường chồn chỉ ăn khoảng 10-20% hạt cà phê chín trên "máng", 80-90% số hạt còn lại là nguyên liệu của 1 loại cà phê mới, CÀ PHÊ MÁNG CHỒN, cà phê được chế biến với nguyên liệu đầu vào 100% từ những hạt cà phê chuẩn chín trên "máng" chồn, kết hợp với quá trình chế biến mô phỏng sinh học trong hệ tiêu hóa chồn, với sự tác động của hệ enzym sinh học, cộng với quá trình rang xay mộc hoàn toàn, cà phê máng chồn đã đủ tạo ra 1 cảm giác khác lạ khó tả cho người thưởng thức.<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivwdAwEn1zCp9Ljymt_TgCcb15QJR1BP4zHGudno24pc12RDOeMngjucQtdxqIkc77Jy2XqZoqi7_Gchn2zrh7IgaJLkRtTwrjb-BehPFgTnn94kAfH4v7zE9IgA85GzIIuQstXBshEazL/s1600/z781607570817_880ab08346794daeb3ddab30413e22fb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cà phê còn lại trên máng chồn được đem ủ vi sinh bằng chế phẩm enzym mô phỏng quá trình phân giải sinh học trong hệ tiêu hóa chồn" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivwdAwEn1zCp9Ljymt_TgCcb15QJR1BP4zHGudno24pc12RDOeMngjucQtdxqIkc77Jy2XqZoqi7_Gchn2zrh7IgaJLkRtTwrjb-BehPFgTnn94kAfH4v7zE9IgA85GzIIuQstXBshEazL/s640/z781607570817_880ab08346794daeb3ddab30413e22fb.jpg" title="Cà phê còn lại trên máng chồn được đem ủ vi sinh bằng chế phẩm enzym mô phỏng quá trình phân giải sinh học trong hệ tiêu hóa chồn" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">Cà phê còn lại trên máng chồn được đem ủ vi sinh bằng chế phẩm enzym mô phỏng quá trình phân giải sinh học trong hệ tiêu hóa chồn</span></div>
<div>
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGN5IYmGinubNjpPvvc5uNOLWBO_mI3BcFwuvzK5Qy0z-EQ8Bo5VbOYPVSQWSL6ZW_D1ScaLRzA1YCwSBT3PFeMVdgRu1Rcwo-uWWKRZmG_gJZObYD0Kww0D1rSUgudWhe7wYu4v-lEp2B/s1600/z781607649907_b49f7ba21d33f397715bafb72280ff6b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cà phê máng chồn sau khi ủ được phơi khô thủ công, sẵng sàng cho quá trình đánh vỏ và rang xay" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGN5IYmGinubNjpPvvc5uNOLWBO_mI3BcFwuvzK5Qy0z-EQ8Bo5VbOYPVSQWSL6ZW_D1ScaLRzA1YCwSBT3PFeMVdgRu1Rcwo-uWWKRZmG_gJZObYD0Kww0D1rSUgudWhe7wYu4v-lEp2B/s640/z781607649907_b49f7ba21d33f397715bafb72280ff6b.jpg" title="Cà phê máng chồn sau khi ủ được phơi khô thủ công, sẵng sàng cho quá trình đánh vỏ và rang xay" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cà phê máng chồn sau khi ủ được phơi khô thủ công, sẵng sàng cho quá trình đánh vỏ và rang xay</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Sản phẩm được sản xuất lần đầu tại trại nuôi chồn chuyên sản xuất cà phê chồn trứ danh trên cao nguyên Việt Nam. Một số đặc điểm khác biệt của cà phê máng chồn này như sau:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Bột cà phê khi mở túi có mùi thơm rất nồng.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê được rang mộc và màu nâu nhạt chứ ko đen (hạt cà phê khi rang chuẩn đều kích thước nên có độ đồng nhất, ko lẫn hạt nhỏ bị cháy khét).</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQ7h0YyZP1VSpGYrHNPwX9Mos6_Ca2LfsqvdxPXnEMR0zqKmKo7z5nXu5ADyTOmgIn6YRShFvvePiUFT6KQ0zSc1-QgjpccgHRmuT8rsJ7kL9XvvbOmlKC7btjfcGYA-UmKpKRHtpfNv0/s1600/z781607931672_098bac250e03dbeddaf25bc02d013bdc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Màu sắc của bột CÀ PHÊ MÁNG CHỒN từ nguyên liệu hạt cà phê chuẩn chín đến, hạt sau khi rang và thành phẩm" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQ7h0YyZP1VSpGYrHNPwX9Mos6_Ca2LfsqvdxPXnEMR0zqKmKo7z5nXu5ADyTOmgIn6YRShFvvePiUFT6KQ0zSc1-QgjpccgHRmuT8rsJ7kL9XvvbOmlKC7btjfcGYA-UmKpKRHtpfNv0/s640/z781607931672_098bac250e03dbeddaf25bc02d013bdc.jpg" title="Màu sắc của bột CÀ PHÊ MÁNG CHỒN từ nguyên liệu hạt cà phê chuẩn chín đến, hạt sau khi rang và thành phẩm" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Màu sắc của bột CÀ PHÊ MÁNG CHỒN từ nguyên liệu hạt cà phê chuẩn chín đến, hạt sau khi rang và thành phẩm</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
- 100% cà phê chuẩn chín ko phụ gia nên những giọt pha phin cuối cùng có màu rất nhạt, tỉ lệ nở bột cà phê sau khi pha chế khoảng 30%.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAkDMv10mCaAyThzHEIgDIcyFCkJMlkOXFzHwddSdcg97q_D5c9KWSDKON01wy-SJZEOGepYmnIhCtbvJI4QiEwxLT1mCieHd0kc2tSTavNoFkX7-ktjRcr8hOpyEyWyqOO1wQfcweQs8f/s1600/ca+phe+mang+chon+500g-caphechin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAkDMv10mCaAyThzHEIgDIcyFCkJMlkOXFzHwddSdcg97q_D5c9KWSDKON01wy-SJZEOGepYmnIhCtbvJI4QiEwxLT1mCieHd0kc2tSTavNoFkX7-ktjRcr8hOpyEyWyqOO1wQfcweQs8f/s640/ca+phe+mang+chon+500g-caphechin.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Không phải là cà phê chồn trứ danh, cũng chẳng phải hương chồn, cà phê "máng chồn" vẫn có tính đặc trưng về chất lượng vượt trội và số lượng sản xuất khá hạn chế do 100% hạt cà phê nguyên liệu đều lấy từ máng cho ăn của chồn</span></td></tr>
</tbody></table>
- Mùi vị cà phê khác biệt hoàn toàn khi uống so với tất cả các loại cà phê trên thị trường: không quá đắng, vị nhẹ dịu, thơm thanh, nhưng dễ say vô cùng. Chống chỉ định các quý ông đã quen đô và mùi vị cà phê đắng thông thường tại quán hoặc các chị em ít dùng cà phê.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.caphechin.com/2017/10/ca-phe-mang-chon-500g.html" target="_blank">Giá bán CÀ PHÊ MÁNG CHỒN</a> còn sốc hơn nữa khi nó có giá chỉ bằng các loại cà phê được quảng cáo là "Cao cấp" đang được bán khá nhiều tại thị trường nội địa, nhưng chất lượng của loại cà phê này và sự khác biệt thì miễn bàn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Giá dùng thử: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
- Bịch 80g: 48k, pha đc từ 4 - 7 ly cà phê thông thường (gói tiện lợi cho cả tuần năng động và sáng tạo)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Bịch 500g: 275k, pha được 20 - 40 ly.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Mua từ 1kg trở lên giá bán là 480k/kg.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vui lòng không nhận bán sỉ/ bán buôn trên toàn quốc vì hàng có số lượng hạn chế (chỉ sản xuất có giới hạn trong 2 tháng thu hoạch cà phê chín trong năm).<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-zubLrif8LQUxPOs-T6ygI2rkNugmtRL4INAjJbXQr8h3hA2lyjKGdrw1Tz7aTeZoaWAe9PnSbfgp-htMVfGTHl9Lt2qJi3uc7JW1T7020uNU49dFHkcUxI04mgmghY2pR6reJy6NYR0b/s1600/z781608070597_764c968c56962a5998b83d7201dd9dad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cà phê ngon luôn khởi nguồn từ những hạt cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của chồn" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-zubLrif8LQUxPOs-T6ygI2rkNugmtRL4INAjJbXQr8h3hA2lyjKGdrw1Tz7aTeZoaWAe9PnSbfgp-htMVfGTHl9Lt2qJi3uc7JW1T7020uNU49dFHkcUxI04mgmghY2pR6reJy6NYR0b/s640/z781608070597_764c968c56962a5998b83d7201dd9dad.jpg" title="Cà phê ngon luôn khởi nguồn từ những hạt cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của chồn" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cà phê ngon luôn khởi nguồn từ những hạt cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của chồn</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheWegHN4JNPkpWyFiOWlcC8w7NdYk8J47OmCF30pnnixJ7pYALzlrie2v8PnERzV8yY439k3uxtpJbo0jZjOqEgIp7dGRstIgTcT_pUm28O4-zc8FcHVxrFR0Y9boiq3NslxncKiiKCswy/s1600/Ca+phe+mang+chon-caphechin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Không quá sang trọng và đẳng cấp như cà phê chồn, nhưng đối với các tín đồ ghiền cà phê thì cà phê máng chồn là 1 sản phẩm không thể không thử qua " border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheWegHN4JNPkpWyFiOWlcC8w7NdYk8J47OmCF30pnnixJ7pYALzlrie2v8PnERzV8yY439k3uxtpJbo0jZjOqEgIp7dGRstIgTcT_pUm28O4-zc8FcHVxrFR0Y9boiq3NslxncKiiKCswy/s640/Ca+phe+mang+chon-caphechin.JPG" title="Không quá sang trọng và đẳng cấp như cà phê chồn, nhưng đối với các tín đồ ghiền cà phê thì cà phê máng chồn là 1 sản phẩm không thể không thử qua " width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Không quá sang trọng và đẳng cấp như cà phê chồn, nhưng đối với các tín đồ ghiền cà phê thì cà phê máng chồn là 1 sản phẩm không thể không thử qua </span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Sản phẩm hiện đang được phân phối trên toàn quốc thông qua hệ thống online của <a href="http://www.nongtraibachhop.com/" target="_blank">NÔNG TRẠI BÁCH HỢP</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
HÃY DÙNG THỬ VÀ CẢM NHẬN!<br />
<br />
Mọi ý kiến đóng góp xin gởi về địa chỉ email: caphemangchon@gmail.com. Chúng tôi trân trọng mọi ý kiến phản hồi về sản phẩm vì điều đó giúp chúng tôi phục vụ các bạn tốt hơn.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-19629426369301322172017-10-04T00:43:00.000-07:002017-11-09T18:02:39.437-08:00Cận cảnh cho chồn nhung ăn cà phê chuẩn chín<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Cận cảnh cho chồn nhung ăn cà phê chuẩn chín</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/qhdwCzP3Uus/0.jpg" frameborder="0" height="566" src="https://www.youtube.com/embed/qhdwCzP3Uus?feature=player_embedded" width="620"></iframe></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Một tuần chồn hương chỉ được cho ăn 2 lần cà phê chuẩn chín, các ngày khác còn lại chồn vẫn ăn thức ăn bình thường gồm các loại ngũ cốc và thức ăn bổ sung nhằm cân bằng dinh dưỡng cho chồn nuôi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Khi ăn cà phê chín, chồn luôn luôn lựa những quả to, chín đậm và thơm nồng để ăn trước, chúng cắn và nhả bỏ lớp vỏ ngoài của trái cà phê chín, phần vỏ trái cà phê có vị chát đắng và khó tiêu nên chồn hương không ăn, chúng chỉ ăn phần nhân hạt cà phê bao gồm phần nhầy còn tươi, nhớt bao quanh nhân hạt. Chồn hương nuốt nguyên phần nhân trái chín này mà không nhai vỡ hạt, đó là lý do chồn hương bài tiết ra nguyên hình dạng hạt cà phê nhân sau khi đã tiêu hóa hết phần chất dinh dưỡng nằm giữa lớp vỏ ngoài của hạt cà phê chín và phần nhân với vỏ mày cứng bao quanh.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjYqHDOeakKeP2xPjQqVCXxuua7zr8EaBuZu4fL1gB4SQlN7_FFcAGpU36CO5IfGGF4YqF9JwZ7lX7glMwTC9W83ot7OBHG8qf3X-jHCqm2whzOAndjJnV64Luch8al8D4q7AaVIMlsx4/s1600/z781607196489_d9b8712a00b31d1459e254e230be8d75.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Lựa cà phê chuẩn chín từ cà phê chín" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjYqHDOeakKeP2xPjQqVCXxuua7zr8EaBuZu4fL1gB4SQlN7_FFcAGpU36CO5IfGGF4YqF9JwZ7lX7glMwTC9W83ot7OBHG8qf3X-jHCqm2whzOAndjJnV64Luch8al8D4q7AaVIMlsx4/s640/z781607196489_d9b8712a00b31d1459e254e230be8d75.jpg" title="Lựa cà phê chuẩn chín từ cà phê chín" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Lựa cà phê chuẩn chín từ cà phê chín</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cà phê chồn nổi tiếng trên thế giới như một thức uống huyền thoại tại các đồn điền cà phê ở các nước thuộc địa từ những năm đầu của thế kỷ 19 của các nước đế quốc. Đến cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20 khi sự thông thương lẫn nhau trên toàn cầu dễ dàng hơn, cùng sự phát triển của internet, các sản phẩm cao cấp đắt tiền như cà phê chồn mới có dịp được giới thiệu đến với nhiều người dùng trên thế giới.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9D9whfVoq2ctmUK7NB0N2U71FDOJWknNv2-r7KtIlu-GtTpxkwSnnJX2PO_P4rwY61twJUaLq4_KjfFkPDMDYqkmp0yL306Q4Z7695db0w2j6ZN7MU09pTw1CraAvVxzzSQX_nMBh3AgY/s1600/z781607747216_82b989e038865462bd48019466a666de.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt=" CÀ PHÊ MÁNG CHỒN " border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9D9whfVoq2ctmUK7NB0N2U71FDOJWknNv2-r7KtIlu-GtTpxkwSnnJX2PO_P4rwY61twJUaLq4_KjfFkPDMDYqkmp0yL306Q4Z7695db0w2j6ZN7MU09pTw1CraAvVxzzSQX_nMBh3AgY/s640/z781607747216_82b989e038865462bd48019466a666de.jpg" title=" CÀ PHÊ MÁNG CHỒN " width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Chồn chỉ ăn khoảng 10-15% cà phê chuẩn chín sau khi đã lựa kỹ trên máng ăn của chồn, đây là nguyên liệu đầu vào, khởi nguồn cho chất lượng của CÀ PHÊ MÁNG CHỒN hiện tại</span></div>
<div>
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hiện nay 1 trại nuôi chồn trung bình khoảng 50 con thì 1 năm chỉ có thể tạo ra được khoảng 25kg cà phê phân chồn nguyên liệu, trong điều kiện kỹ thuật chăm sóc tối ưu. Để đầu tư cho mô hình này và duy trình mô hình thì nhà đầu tư cũng tốn một khoản tiền không hề nhỏ. Do vậy chi phí giá thành 1kg cà phê chồn rẻ nhất tại trại cũng khoảng 10tr đồng/kg, còn các công ty thương mại có tên tuổi tại Việt Nam như Trung Nguyên, cà phê Trại Hầm,.... cũng đang xuất khẩu cà phê chồn (weasels coffee) vào các nước châu Âu và một số nước khác với giá dao động từ 2.000-2.500 USD/kg.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Indonesia là nước Đông Nam Á như Việt Nam với vùng nông nghiệp trồng cà phê năng suất cao và đặc trưng, tại đây sản phẩm cà phê chồn của Indo cũng phát triển khá mạnh, sản phẩm cà phê chồn từ Indonesia hiện khá nổi tiếng trên thế giới.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0Tp. Pleiku, Gia Lai, Việt Nam13.9718356 108.0150796000000413.725283600000001 107.69235610000004 14.2183876 108.33780310000003tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-25615552916490289202017-10-03T00:37:00.002-07:002017-11-09T18:03:52.435-08:00Cà phê máng chồn 80g<div style="text-align: center;">
<b style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: dosis, serif;"><span style="font-size: x-large;">Cà phê máng chồn 80g</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqkZr59dqwUJ0FY7y0np0AySqGWJA9OLMhbCQyhmrw_tMLQD-6En7RUrc12Hl_G5mAeHhIW9MsB1tDooH3BTh0j3qwT8Lxvk9v7tXQRAgnBdCsoTRx7jwzoLXMtTEyTR3E6BBxfPsCAiq/s1600/ca+phe+mang+chon+80+2-caphechin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqkZr59dqwUJ0FY7y0np0AySqGWJA9OLMhbCQyhmrw_tMLQD-6En7RUrc12Hl_G5mAeHhIW9MsB1tDooH3BTh0j3qwT8Lxvk9v7tXQRAgnBdCsoTRx7jwzoLXMtTEyTR3E6BBxfPsCAiq/s640/ca+phe+mang+chon+80+2-caphechin.JPG" width="640" /></a></span></div>
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: dosis, serif; font-size: 16px;">Quy cách</b><span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">: Túi giấy Kraf 80g</span></div>
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: dosis, serif; font-size: 16px;">Định lượng</b><span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">: 80g cà phê bột pha được từ 4-7 ly cà phê thông thường</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;">Hướng dẫn sử dụng:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Tùy vào gu cà phê từng người và tùy giới, thông thường pha 12g-25g cà phê bột vào phin cà phê để được 1 ly cà phê hoàn chỉnh</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Nên chế cà phê thành 2 giai đoạn: Bước 1: ủ nóng cà phê bằng cách chỉ chế khoảng 30% lượng nước sôi và đập nắp ủ trong 3 phút; Bước 2: chế tiếp 70% lượng nước còn lai vào phin pha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Điều tiết tốc độ giọt cà phê bằng cách ấn mạnh hoặc giảm nhẹ nút ép cà phê trong phin.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Pha đường, hoặc mật ong vào để thưởng thức.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbama_59Wh2duVfGNBasC0eQ1ntLk_0EeFMpvL-9xxxlIbCSV5bDyt5KSFmOBndkFvCNkhwCy4VAxCjWZyiFYxcgm5YkvEMH_qyryfNm71PNwL6FPHIyDjj7KXqBUWQ8zZaVKUXaBQBCM5/s1600/ca+phe+mang+chon+80g-+caphechin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbama_59Wh2duVfGNBasC0eQ1ntLk_0EeFMpvL-9xxxlIbCSV5bDyt5KSFmOBndkFvCNkhwCy4VAxCjWZyiFYxcgm5YkvEMH_qyryfNm71PNwL6FPHIyDjj7KXqBUWQ8zZaVKUXaBQBCM5/s640/ca+phe+mang+chon+80g-+caphechin.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;"><b style="box-sizing: inherit;">Lưu ý:</b></b></div>
<b style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;">
</b><span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Cà phê máng chồn luôn có hương thơm nức mũi khi ở dạng bột trước khi pha chế.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Cà phê máng chồn có màu bột nâu, chứ không đen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Khi đổ nước vào cà phê nguyên chất nên có lớp bột nhẹ nổi lên trên mặt nước.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Sau khi chế cà phê xong, tỉ lệ nở của cà phê khoảng 30%.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Do cà phê nguyên chất hoàn toàn nên những giọt cà phê cuối cùng rất loãng và nhạt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Vì cà phê chuẩn chín rang xay mộc hoàn toàn, không thêm phụ gia nên cà phê thành phẩm sau khi chế có vị nhạt và ít đắng hơn cà phê thông thường ở tiệm. Muốn tăng vị đắng của cà phê sau khi chế. Nên dùng ít đường hoặc ít chất tạo ngọt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;">- Phụ nữ nên pha cà phê theo tỉ lệ từ thấp đến cao, nồng độ phù hợp để khởi đầu là 12g cà phê bột/ly cà phê (khoảng 2 muỗng cà phê lớn bột cà phê). Tăng dần liều lương khi đã quen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;">- Hết sức lưu ý không sử dụng quá nồng độ/liều lượng cà phê tùy theo từng người, vì thành phần cà phê chuẩn chín 100% nên lượng cafein rất cao, trong bất kỳ trường hợp dùng quá liều nào đều không tốt cho cơ thể.</i><br />
<i style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrAaYGhC-3LuqmYcVq_OFF4Xh2COILenQ1xSeoM2GqZuPAQIpbuLr5RuvJZul6BJRuNFLkF1DhRWvt_kD6idb7TgbXh3y8DeDDx2E3wKzkH6bm5gkvXodJXou9Df9F7zku3-EFAAHOYmg6/s1600/Ca+phe+mang+chon-caphechin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrAaYGhC-3LuqmYcVq_OFF4Xh2COILenQ1xSeoM2GqZuPAQIpbuLr5RuvJZul6BJRuNFLkF1DhRWvt_kD6idb7TgbXh3y8DeDDx2E3wKzkH6bm5gkvXodJXou9Df9F7zku3-EFAAHOYmg6/s640/Ca+phe+mang+chon-caphechin.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;" /></div>
<b style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;">Hạn sử dụng:</b><span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;"> 2 năm từ ngày sản xuất</span><br />
<br style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;" />
<b style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;">Bảo quản:</b><span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;"> Nơi khô ráo, thoáng mát</span><br />
<br style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;" />
<b style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #3f3f3f; font-family: Dosis, serif; font-size: 16px;">Giá bán:</b><span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;"> Vui lòng liên hệ </span><a href="http://www.caphechin.com/" style="text-align: justify;">www.caphechin.com</a><br />
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: "dosis" , serif; font-size: 16px;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0Tp. Pleiku, Gia Lai, Việt Nam13.9718356 108.0150796000000413.725283600000001 107.69235610000004 14.2183876 108.33780310000003tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-50177798776136318592017-10-02T22:54:00.002-07:002017-11-09T18:04:21.093-08:00Cà phê máng chồn 500g<div style="text-align: center;">
<h2>
<b><span style="font-size: x-large;">Cà phê máng chồn 500g</span></b></h2>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FiEQSwtIz8jHf0glCTty6lnstSooRIfl-5Vw38KptlLt8NN2Xn8ibVOuCUPomfE0Yiv6TaUABAl9Z_jEuTbKSlGYvKopCbxrySqluuck17NgyX88z2g1UpxcmJfq9n3F-EFd3SGua6Fh/s1600/IMG_8878.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FiEQSwtIz8jHf0glCTty6lnstSooRIfl-5Vw38KptlLt8NN2Xn8ibVOuCUPomfE0Yiv6TaUABAl9Z_jEuTbKSlGYvKopCbxrySqluuck17NgyX88z2g1UpxcmJfq9n3F-EFd3SGua6Fh/s640/IMG_8878.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Quy cách</b>: Túi giấy Kraf 500g</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Định lượng</b>: 500g cà phê bột pha được từ 20-40 ly cà phê thông thường.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGo7NDrIU-GPstw1Po0wBIuPtdvk0oiULgVsvvurYYsqV75ymUOOSyVWeISV8iOz0Ch1veFirLve-GSVKGdEa7F4Eff3oq_v3V2gKwvEdVkhJOEC1dJZJJuN2wyKrCvQsVsOujfuFOpIxw/s1600/IMG_8855.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGo7NDrIU-GPstw1Po0wBIuPtdvk0oiULgVsvvurYYsqV75ymUOOSyVWeISV8iOz0Ch1veFirLve-GSVKGdEa7F4Eff3oq_v3V2gKwvEdVkhJOEC1dJZJJuN2wyKrCvQsVsOujfuFOpIxw/s640/IMG_8855.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Cà phê máng chồn 500g sẽ đi kèm theo giấy sẽ rất thích hợp khi làm quà tăng</div>
<b><br /></b>
<br />
<h4>
<b>Hướng dẫn sử dụng:</b></h4>
</div>
<div style="text-align: justify;">
- Tùy vào gu cà phê từng người và tùy giới, thông thường pha 12g-25g cà phê bột vào phin cà phê để được 1 ly cà phê hoàn chỉnh.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Nên chế cà phê thành 2 giai đoạn: Bước 1: Ủ nóng cà phê bằng cách chỉ chế khoảng 30% lượng nước sôi vào phin và đập nắp khoảng 3 phút nhằm ủ nóng cà phê trước; Bước 2: Chế tiếp 70% lượng nước còn lại vào phin pha.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Điều tiết tốc độ nhỏ giọt cà phê bằng cách ấn mạnh hoặc giảm nhẹ nút ép cà phê trong phin.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pha đường, hoặc mật ong vào để thưởng thức.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9p_t_113QKzqG1PPA2147YJxYGO6bHw1JnYcYV-gYKPmj9gvvJyqjCjr8XgpCQ0aHVytmHbpnbLKXduBDT7e0hLzmtxIYAJIvm9aHQsDkOUCdPCIQODhADtBkzhXrFsXJg0XOM4mjEJk/s1600/z781607931672_098bac250e03dbeddaf25bc02d013bdc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9p_t_113QKzqG1PPA2147YJxYGO6bHw1JnYcYV-gYKPmj9gvvJyqjCjr8XgpCQ0aHVytmHbpnbLKXduBDT7e0hLzmtxIYAJIvm9aHQsDkOUCdPCIQODhADtBkzhXrFsXJg0XOM4mjEJk/s640/z781607931672_098bac250e03dbeddaf25bc02d013bdc.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<h4>
<b>Lưu ý:</b></h4>
</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê máng chồn luôn có hương thơm nức mũi khi ở dạng bột trước khi pha chế.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê máng chồn có màu bột nâu, chứ không đen.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Khi đổ nước vào cà phê nguyên chất nên có lớp bột nhẹ nổi lên trên mặt nước.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sau khi chế cà phê xong, tỉ lệ nở của cà phê khoảng 30%.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Do cà phê nguyên chất hoàn toàn nên những giọt cà phê cuối cùng rất loãng và nhạt.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Vì hương vị đăng trưng của cà phê chuẩn chín, cà phê thành phẩm sau khi chế có vị nhạt và ít đắng hơn cà phê thông thường ở tiệm. Muốn tăng vị đắng của cà phê sau khi chế, nên dùng ít đường hoặc chất tạo ngọt.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Phụ nữ nên pha cà phê theo tỉ lệ từ thấp đến cao, nồng độ phù hợp để khởi đầu là 12g cà phê bột/ly cà phê (khoảng 2 muỗng cà phê lớn bột cà phê). Tăng dần liều lương khi đã quen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>- Hết sức lưu ý không sử dụng quá nồng độ/liều lượng cà phê tùy theo từng người, vì thành phần cà phê chuẩn chín 100% nên lượng cafein rất cao, trong bất kỳ trường hợp dùng quá liều nào đều không tốt cho cơ thể.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hạn sử dụng:</b> 2 năm từ ngày sản xuất</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bảo quản:</b> Nơi khô ráo, thoáng mát</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
<br />
<h3>
<b>Giá bán:</b> Vui lòng liên hệ <a href="http://www.caphechin.com/">www.caphechin.com</a></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0Tp. Pleiku, Gia Lai, Việt Nam13.9718356 108.0150796000000413.725283600000001 107.69235610000004 14.2183876 108.33780310000003tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-20267174917303460182017-10-02T22:16:00.001-07:002017-11-09T18:05:15.167-08:00Về cà phê chín<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất cao nguyên Việt Nam, xứ sở nổi tiếng với cây cà phê của Việt Nam, tôi đã ấp ủ trong lòng khát vọng xây dựng thương hiệu nông sản cho quê hương. CÀ PHÊ CHÍN ra đời cũng vì lý do đó, một loại cà phê tự nhiên nhất, chuẩn nhất với hàm lượng khoa học công nghệ "đủ chín", để có thể sánh ngang với các loại cà phê nổi tiếng khác trên thị trường. </b></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Theo bạn thế nào là cà phê ngon? Câu trả lời là tùy theo khẩu vị của từng người cũng như họ đã quen với cách uống cà phê như thế nào: có người thích ngọt, có người thích đắng, có người lại thích có chút vị chua, có người thì thích uống lạnh, có người thì thích uống nóng, ... và tùy thói quen thưởng thức cà phê, chúng ta mỗi người đều có một loại cà phê được pha chế theo một cách riêng phù hợp khác nhau. Trong suốt quá trình tạo ra 1 ly cà phê, các yếu tố từ lúc gieo trồng, canh tác, đến thu hoạch, sơ chế, chế biến, rang xay và bảo quản đều đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nên 1 ly cà phê NGON. Nhưng theo tôi chung quy hết lại, cà phê ngon phải khởi nguồn từ những hạt cà phê CHUẨN chín. Vậy cà phê chuẩn chín là gì? cà phê chuẩn chín khác gì cà phê chín thông thường?<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV60berht11oN64z3BXQyfDT4-v-liMbSZ1BUDFkF5vCvsXOE0Jv8aZLbIudbgvoQOnGqrGR7u3p4zuI7coAmB49iNyPwIoHSbWk_YNnOIYXmDt37tGlJdIKbAT8scWzh3R7N-qA8wylhp/s1600/z781606589006_e83f9e542cddb1f1f4933092fd080a83.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Tỉ lệ cà phê chín thu hái thông thường" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV60berht11oN64z3BXQyfDT4-v-liMbSZ1BUDFkF5vCvsXOE0Jv8aZLbIudbgvoQOnGqrGR7u3p4zuI7coAmB49iNyPwIoHSbWk_YNnOIYXmDt37tGlJdIKbAT8scWzh3R7N-qA8wylhp/s640/z781606589006_e83f9e542cddb1f1f4933092fd080a83.jpg" title="Tỉ lệ cà phê chín thu hái thông thường" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Thu hái cà phê chín thông thường</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-SwqLC2op2uFe9JNT-VgJgm-4FHb6Z3DNGIWoG-Vy9JK9k4RiKDQziXeOc6V4ctONSlyY8LHSB8f5EIpfb8RqRrMSKCsrsIpHWoTrY1D8Nw9UeqJYsTAYcjhJJrdiyw4eFeKH5tDYly5/s1600/z781606681064_71c82bc7722bcbcd282db506797462e4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Tỉ lệ cà phê chín thu hái thông thường" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-SwqLC2op2uFe9JNT-VgJgm-4FHb6Z3DNGIWoG-Vy9JK9k4RiKDQziXeOc6V4ctONSlyY8LHSB8f5EIpfb8RqRrMSKCsrsIpHWoTrY1D8Nw9UeqJYsTAYcjhJJrdiyw4eFeKH5tDYly5/s640/z781606681064_71c82bc7722bcbcd282db506797462e4.jpg" title="Tỉ lệ cà phê chín thu hái thông thường" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Tỉ lệ cà phê chín thu hái thông thường</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Cà phê chín/ chuẩn chín khác hoàn toàn với cách hái cà phê chín thông thường để chế biến ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, tất nhiên không loại trừ Việt Nam. Thông thường trong vụ cà phê, người ta thu hoạch trái chín từ 2-3 lần trong vòng 2 tháng tại Việt Nam. Mỗi lần thu hoạch thì tỉ lệ hạt cà phê chín đỏ chiếm khoảng 50-80%, còn lại là những hạt cà phê xanh già và vàng. Vấn đề là ở chỗ, trong 50-80% quả cà phê chín đỏ này, chỉ có 30% hạt cà phê đạt tiêu chuẩn để cho chồn ăn: những hạt to nhất, nặng trái, chín mọng, đỏ thẫm ngay trên cây. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvjuOwnUawHNiIdpeJYpyPbZ0XAQcaRncoBaB_Q4GnNzvVn9eDkRgYL97eBSxTnVtaO3inbW7k414mKoakZzK0F_nmw9qDVJurOPxk9yXsOxdSW8S6v2m5j1vhyPvJ_sHH1HMp3Rd0M6UD/s1600/z781607530827_db63a30873ad5c109f1bcc435d57a15a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cà phê chín, cà phê chuẩn chín " border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvjuOwnUawHNiIdpeJYpyPbZ0XAQcaRncoBaB_Q4GnNzvVn9eDkRgYL97eBSxTnVtaO3inbW7k414mKoakZzK0F_nmw9qDVJurOPxk9yXsOxdSW8S6v2m5j1vhyPvJ_sHH1HMp3Rd0M6UD/s640/z781607530827_db63a30873ad5c109f1bcc435d57a15a.jpg" title="Cà phê chín, cà phê chuẩn chín " width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cà phê chín, cà phê chuẩn chín </span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Cà phê chín được chế biến từ 100% hạt cà phê chuẩn chín lựa cho chồn nhung ăn, tại trang trại nuôi chồn và sản xuất cà phê chồn chuyên nghiệp tại Gia Lai. Áp dụng quy trình chế biến lên men sinh học mô phỏng quá trình tiêu hóa cà phê trong hệ tiêu hóa của chồn, rang xay mộc hoàn toàn, tạo nên sản phẩm cà phê "máng chồn" với hương vị đặc trưng mà ai đã từng một lần thưởng thức đều phải trầm trồ khen ngợi. Dù gu cà phê của bạn là gì, quan điểm cà phê ngon của bạn ra sao, cách uống cà phê của bạn như thế nào,.... thì bạn không thể chê được hương vị của cà phê chín được, đơn giản đây là loại cà phê sạch nhất, chuẩn chín nhất mà bạn từng thưởng thức. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabjL9eSaj5BAgIVXRFL3O5pAZQsUDD53E-lKNDO59J1hwx8R0Y1sE3O3Q1GJ84qWmYnQGFo0BrVjjcWW7JcJdRdQZuJBd0mpL3HRbK4SFg-Wgf1-abrd4KBLM8lG28S4GnMY-x9N8DEvV/s1600/z781607687403_913befc6c490db73876b3dd2d69a8304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cà phê máng chồn - Cà phê đầu tiên trên thị trường" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabjL9eSaj5BAgIVXRFL3O5pAZQsUDD53E-lKNDO59J1hwx8R0Y1sE3O3Q1GJ84qWmYnQGFo0BrVjjcWW7JcJdRdQZuJBd0mpL3HRbK4SFg-Wgf1-abrd4KBLM8lG28S4GnMY-x9N8DEvV/s640/z781607687403_913befc6c490db73876b3dd2d69a8304.jpg" title="Cà phê máng chồn - Cà phê đầu tiên trên thị trường" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; font-size: medium;">
Cà phê máng chồn - Cà phê đầu tiên trên thị trường</div>
<div>
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Cà phê chín hay còn gọi là cà phê "máng chồn" là sản phẩm độc quyền, lần đầu tiên xuất hiện tại thị trường Việt Nam, hiện với số lượng rất hạn chế vì 100% cà phê đều được chế biến là những hạt cà phê chuẩn chín trên máng cho chồn hương ăn. </span><b style="text-align: justify;">100% là vậy và sẽ luôn là vậy</b><span style="text-align: justify;">.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiww4_QaofDJXK8uLxwgCPj0GgWrK_au-t_geKbBQYHKjOeUwrvQprL4Hv5XwsA7hHCfnoWwJTbyihHXBpRXKsxXgdtoeRpn9XD8bt9vuVpxRoDe5rvgbF3iilYjyjesw2x_gxDdfP3kL59/s1600/z781607931672_098bac250e03dbeddaf25bc02d013bdc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiww4_QaofDJXK8uLxwgCPj0GgWrK_au-t_geKbBQYHKjOeUwrvQprL4Hv5XwsA7hHCfnoWwJTbyihHXBpRXKsxXgdtoeRpn9XD8bt9vuVpxRoDe5rvgbF3iilYjyjesw2x_gxDdfP3kL59/s640/z781607931672_098bac250e03dbeddaf25bc02d013bdc.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUki0K0c8-l3SvcLqWVsslXl4yITPaSl3FJHS8OGlzRayWyvlU7oTR0KRE3ooyG3vtO_84JNpo8eek6i7tyM3QwMdxfd__RkvoSreSDX_4qKJAap1VrLHDScRnFCzrePn3gYRh1FyyvwlA/s1600/z781608070597_764c968c56962a5998b83d7201dd9dad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="100% hạt cà phê chuẩn chín đạt chuẩn cho chồn ăn - là cam kết của thương hiệu" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUki0K0c8-l3SvcLqWVsslXl4yITPaSl3FJHS8OGlzRayWyvlU7oTR0KRE3ooyG3vtO_84JNpo8eek6i7tyM3QwMdxfd__RkvoSreSDX_4qKJAap1VrLHDScRnFCzrePn3gYRh1FyyvwlA/s640/z781608070597_764c968c56962a5998b83d7201dd9dad.jpg" title="100% hạt cà phê chuẩn chín đạt chuẩn cho chồn ăn - là cam kết của thương hiệu" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; font-size: medium;">
<span style="text-align: justify;">100% hạt cà phê chuẩn chín đạt chuẩn cho chồn ăn - là cam kết của thương hiệu</span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sản phẩm đang được tiếp thị và phân phối trên toàn quốc bởi: <a href="http://nongtraibachhop.com/" target="_blank">Nông trại Bách Hợp</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Mọi chi tiết xin liên hệ:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Công ty TNHH Cà Phê Chín</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Địa chỉ: 21 Nguyễn Du, TP. Pleiku, Gia Lai</div>
<div style="text-align: justify;">
ĐT: 059 3874519</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0Tp. Pleiku, Gia Lai, Việt Nam13.9718356 108.0150796000000413.725283600000001 107.69235610000004 14.2183876 108.33780310000003tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-88663218337114577372017-10-02T21:23:00.003-07:002017-11-09T18:05:56.558-08:00Liên hệ CÀ PHÊ CHÍN<b>Mọi chi tiết xin liên hệ:</b><br />
<br />
<b><i>Nhà sản xuất:</i></b><br />
Công ty TNHH Cà Phê Chín<br />
ĐC: 21 Nguyễn Du, TP. Pleiku, Gia Lai<br />
059 3874519<br />
<br />
<b><i>Nhà máy sản xuất:</i></b><br />
Thôn 2, Trà Bá, TP. Pleiku, Gia Lai<br />
<br />
<b><i>Nhà phân phối độc quyền tại Việt Nam:</i></b><br />
NÔNG TRẠI BÁCH HỢP<br />
0909079419Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.comTp. Pleiku, Gia Lai, Việt Nam13.9718356 108.0150796000000413.725283600000001 107.69235610000004 14.2183876 108.33780310000003tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-1156510334473914122017-10-02T21:17:00.000-07:002017-11-09T18:06:26.145-08:00Cà phê chín - Giải pháp cho người dễ bị chột bụng khi uống cà phê vào buổi sáng<div style="text-align: justify;">
<b>Đau bụng, chột bụng, khó chịu,... là những triệu chứng khá thường gặp khi uống cà phê, đặc biệt là vào buổi sáng sau khi thức dậy. Vậy đâu là nguyên nhân và cách khắc phục?</b></div>
<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbW_4LVUaOgZQPNZG1AphvvL_39edksLdqTGApBFUm5PJt9QqqGAN1X05BvxeZLuXvv4s9Wnu1t4FvNFkd0Ari7PkpuzdIrMtyxA6p-oa0hoivh5d8hD3hZ1NTrPYDNatZ9mW1Fe1x9XC/s1600/3_56196.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="585" data-original-width="780" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbW_4LVUaOgZQPNZG1AphvvL_39edksLdqTGApBFUm5PJt9QqqGAN1X05BvxeZLuXvv4s9Wnu1t4FvNFkd0Ari7PkpuzdIrMtyxA6p-oa0hoivh5d8hD3hZ1NTrPYDNatZ9mW1Fe1x9XC/s640/3_56196.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Tôi thường bị chột bụng khi uống cà phê vào buổi sáng</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Không giống như các bộ phận khác trong cơ thể, dạ dày là một cơ quan khá khác biệt so với các cơ quan còn lại, đặc biệt là vào buổi sáng sau khi thức dậy. Da dày được nghỉ ngơi sau một đêm dài thường trống rỗng vào buổi sáng, nếu uống cà phê trước khi ăn sáng rất dễ gây rối loạn tiêu hóa, hay còn gọi là chột bụng, đau bụng, hoặc hội chứng ruột bị kích thích khi uống cà phê. </div>
<h3 style="text-align: justify;">
<b>Nguyên nhân uống cà phê buổi sáng hay bị chột bụng có thể là do: </b></h3>
<span style="text-align: justify;">- Cà phê là chất kích thích mạnh, rất dễ phản ứng với dịch vị dạ dày, vốn đang tăng tiết vào buổi sáng, tạo ra các chất gây khó tiêu trên thành dạ dày. Phản ứng này đặc biệt mạnh khi uống cà phê lúc bụng rỗng.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê không nguyên chất, trong cà phê có nhiều phụ liệu, ... dễ phản ứng với với dịch vị dạ dày tạo nên nhiều chất khó tiêu, kết tủa.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Thành phần pha vào cà phê gồm: đá lạnh không vệ sinh, hoặc sữa đặc chưa được xử lý chín,....: Một số người dị ứng và mẫn cảm với đá lạnh và sữa đặc thường cảm thấy chột bụng khi uống các thành phần này vào buổi sáng</div>
<div style="text-align: justify;">
- Người có thể tạng ốm yếu, xanh nhạt, Đông y gọi là thể hàn thường hay gặp trường hợp chột bụng này vào buổi sáng, không những do uống cà phê lúc đói, thậm chí lúc no họ cũng bị; đôi khi ăn sáng món lạ cũng bị.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<b>Sau đây là một số giải pháp để hạn chế bị đau bụng khi uống cà phê vào buổi sáng</b></h3>
<div style="text-align: justify;">
- Nên ăn sáng vừa no trước khi uống cà phê.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Nên uống cà phê đen nóng vào buổi sáng, không uống thêm với sữa đặc.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Uống cà phê loãng hơn là cà phê pha đặc để giảm kích ứng dạ dày.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Chọn loại cà phê ngon, sạch, chuẩn chín đúng điệu.k</div>
<div style="text-align: justify;">
- Nên pha thêm lát gừng khi uống cùng cà phê để giảm tính hàn trong da dày vào sáng sớm. Gừng trong đông y còn có tác dụng làm ấm thể hàn, tăng cường sức khỏe và công năng của dạ dày.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<b>Cà phê chín - cà phê ít tác dụng phụ nhất</b></h3>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAkDMv10mCaAyThzHEIgDIcyFCkJMlkOXFzHwddSdcg97q_D5c9KWSDKON01wy-SJZEOGepYmnIhCtbvJI4QiEwxLT1mCieHd0kc2tSTavNoFkX7-ktjRcr8hOpyEyWyqOO1wQfcweQs8f/s1600/ca+phe+mang+chon+500g-caphechin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAkDMv10mCaAyThzHEIgDIcyFCkJMlkOXFzHwddSdcg97q_D5c9KWSDKON01wy-SJZEOGepYmnIhCtbvJI4QiEwxLT1mCieHd0kc2tSTavNoFkX7-ktjRcr8hOpyEyWyqOO1wQfcweQs8f/s640/ca+phe+mang+chon+500g-caphechin.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Cà phê máng chồn từ cà phê chuẩn chín - Cà phê được chế biến mô phỏng sinh học bằng công nghệ vi sinh trong hệ tiêu hóa của chồn, được cho là ít gây ra tác dụng phụ cho người sử dụng</span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Không hiểu vì cơ chế gì mà cà phê chín lại ít gây tác dụng phụ khi sử dụng đối với nhiều người. Trong suốt thời gian qua, chúng tôi ghi nhận hầu như các khách hàng sử dụng cà phê chín đều hài lòng với sản phẩm, đặc biệt là cà phê chín khi sử dụng vào buổi sáng lại ít gây chột bụng như thường xảy ra khi uống các loại cà phê khác trên thị trường. Chúng tôi hiện chưa có những nghiên cứu cụ thể về tác dụng của sản phẩm trên lâm sàng cụ thể, phỏng đoán trường hợp này có thể do những nguyên nhân sau đây:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê chín - được chế biến theo phương pháp sinh học mô phỏng quá trình tiêu hóa bên trong hệ thống tiêu hóa của chồn, quá trình này có sự tham gia của một số loại enzym thuần chủng, đặc biệt là có một tỉ lệ nhất định mật ong chín tổ trong quá trình lên men. Trong đông y, mật ong có tính ấm, có tác dụng trung hòa dịch vị dạ dày và kích thích tiêu hóa.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê chín - được tuyển lựa thủ công hoàn toàn từ những hạt cà phê hái chín thông thường, hoàn toàn không có lẫn các hạt cà phê kém chất lượng vào nguyên liệu.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê chín - được rang xay mộc hoàn toàn không có phụ gia trong quá trình chế biến</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cà phê chín - với nhiệt độ rang thấp, hoàn toàn không bị cháy khét trong quá trình rang, hàm lượng HMF cực thấp, giảm tối đa việc phát sinh các chất thứ cấp không mong muốn trong thành phần cà phê<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cảm ơn những chia sẻ rất thật của quý khách hàng, rất mong sẽ nhận được thêm nhiều ý kiến đóng góp cũng như những trải nghiệm sử dụng sản phẩm đến với chúng tôi. Đó là nguồn động lực để chúng tôi cố gắng hơn nữa để nâng cao chất lượng sản phẩm trong thời gian tới.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: right;">
<i><span style="font-size: xx-small;">Dược sĩ: Đào Kim Thanh</span></i></h4>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0Tp. Pleiku, Gia Lai, Việt Nam13.9718356 108.0150796000000413.725283600000001 107.69235610000004 14.2183876 108.33780310000003tag:blogger.com,1999:blog-7666224561619654463.post-34452366454579167632017-09-28T00:30:00.000-07:002017-11-09T18:06:50.786-08:00CÀ PHÊ CHÍN - Cà phê ngon bắt nguồn từ cà phê chuẩn chín <div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 7.1pt; margin-right: 10.3pt; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-size: 9.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Cốt lõi của cà
phê chất lượng hảo hạng luôn phụ thuộc vào nguyên liệu cà phê đầu vào của quá
trình chế biến. Cà phê chín sử dụng 100% hạt cà phê chuẩn chín từ máng cho ăn của
chồn, kết hợp với quy trình chế biến cà phê mô phỏng sinh học trong hệ tiêu hóa
chồn, đã tạo ra 1 loại cà phê vô cùng đặc biệt mà bạn đang thưởng thức.<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 7.1pt; margin-right: 10.3pt; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjYqHDOeakKeP2xPjQqVCXxuua7zr8EaBuZu4fL1gB4SQlN7_FFcAGpU36CO5IfGGF4YqF9JwZ7lX7glMwTC9W83ot7OBHG8qf3X-jHCqm2whzOAndjJnV64Luch8al8D4q7AaVIMlsx4/s1600/z781607196489_d9b8712a00b31d1459e254e230be8d75.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="CÀ PHÊ CHÍN - Cà phê ngon bắt nguồn từ cà phê chuẩn chín " border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjYqHDOeakKeP2xPjQqVCXxuua7zr8EaBuZu4fL1gB4SQlN7_FFcAGpU36CO5IfGGF4YqF9JwZ7lX7glMwTC9W83ot7OBHG8qf3X-jHCqm2whzOAndjJnV64Luch8al8D4q7AaVIMlsx4/s640/z781607196489_d9b8712a00b31d1459e254e230be8d75.jpg" title="CÀ PHÊ CHÍN - Cà phê ngon bắt nguồn từ cà phê chuẩn chín " width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">CÀ PHÊ CHÍN - Cà phê ngon bắt nguồn từ cà phê chuẩn chín </td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 7.1pt; margin-right: 10.3pt; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-size: 9.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><br /></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 7.1pt; margin-right: 10.3pt; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-size: 9.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Xem thêm tại: </span></i></b><a href="http://www.caphechin.com/"><i><b>www.caphechin.com</b></i></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00107928350261279527noreply@blogger.com0Tx. Long Khánh, Đồng Nai, Việt Nam10.9442612 107.2311773999999810.6948197 106.90845389999998 11.1937027 107.55390089999997